如何製作炸蘑菇？這樣做口感比肉還美味

　　酥肉，是南方的一道特色，吃起來非常的美味，味道非常的牽魂，但唯一美中不足的是，它的製作原材料是用五花肉來做的，而五花肉裏的肥肉是非常多的，所以要是喜歡吃這道菜，也意味著長胖不少!

　　尤其是在這個春季，我們更要學會合理控製飲食，應該少吃點肉類，多吃點果蔬之類的，但是油炸食品又有幾個人能抗拒呢?如果你要是真的饞了，那麼不如用今天這道菜來代替!

　　炸平菇

　　炸出來的蘑菇口感簡直要比肉還鮮美，而且因為它含有多種膳食纖維，對於腸道的吸收和蠕動是有利的，所以不妨將它來替代肉類，這樣吃起來也就不會發胖了!

　　食材：

　　平菇、洋蔥、麵粉、澱粉、油

　　配料：

　　鹽、雞精、五香粉、薑

　　步驟：

　　1、 將平菇清洗幹淨，然後放入碗中，倒入清水，讓平菇自由自在的浸泡一會兒

　　2、 這時候我們就可以來打擾它，被泡好的平菇紋理更加清晰，我們就按照這個紋理將它撕成一個個小瓣兒，這樣炸起來更加酥脆

　　3、 準備一鍋熱水，大火燒開將平菇放進去煮一下，給它煮熟了

　　4、 煮好了之後撈出將水分瀝幹

　　5、 接下來處理蔥薑蒜，都洗好剝好切好然後和蘑菇放在一起

　　6、 加入五香粉、鹽、雞精開始攪拌

　　7、 攪拌之後可以再加入一些料酒來去除平菇的腥

　　8、 接著往裏麵加入麵粉、澱粉，它們的比例是2:1，如果可以的話再往裏麵加入一個雞蛋這樣口感會更好!

　　9、 熱鍋，將鍋燒熱，倒入油，油溫上去之後將蘑菇一個個的放進去開始炸，炸到金黃色就可以了。

　　這樣這道菜就做好了，是不是很簡單呢，把肉換成蘑菇真的很營養健康，不管是經常吃還是偶爾吃都不用擔心會胖了!