山藥清炒香脆，但炸成小餅更健康美味

　　山藥是一種非常好吃的食物，尤其是裏麵那種黏黏的是一種粘蛋白，營養非常的豐富，女性要是經常食用的話可以延緩衰老還可以防治肥胖。要是大人，自然是知道這些營養價值並且去食用的，但家裏的孩子對此卻並沒有任何好感。

　　所以為了讓孩子更喜歡它能夠多吃上一點，我也是想盡了辦法，改掉了之前清炒的烹飪方式，換一種做法，換一種形式，讓山藥也可以成為餐桌上的閃耀~

　　食材：

　　山藥、麵粉、糖、雞蛋、玉米粉、酵母、油

　　步驟：

　　1、首先將山藥去皮，最好是在手上套上袋子或者是手套來進行去皮，不然手會發癢的，當然也可以在買菜的時候和老板說一下他會幫你處理~

　　2、去皮之後清洗幹淨，放在蒸鍋上蒸，大概需要20分鍾就可以了，試驗熟沒熟的時候可以拿一個筷子紮一下，不脆成泥了就是熟了

　　3、蒸好之後拿出來，放在一個盆裏，可以用勺子給它壓碎，盡量壓碎一點，不要成塊

　　4、這時候往裏麵加入兩勺糖

　　5、準備一個碗，打入雞蛋攪拌之後也倒入在山藥盆中

　　6、加入適量的油，酵母之後再放入麵粉進去

　　7、不需要加入水進去，開始攪拌並且揉成一個團形狀

　　8、之後放置30分鍾

　　9、時間到了之後，給它擀成一個大大的圓形

　　10、 這時候就要交大家一個“投機取巧”的小妙招了，可以找到一個杯子，這樣就可以按成形狀一樣的小圓形麵團

　　11、 這時候準備一個大鍋蓋將擺好的小餅蓋上，等待發酵時間，大概需要一個小時

　　12、 時間到了就可以準備一個鍋預熱之後倒入油開始炸製了~

　　13、 兩麵反複炸製金黃色就可以了，要記得不要糊鍋了哦