孕婦補鐵的食物有哪些 揭秘孕婦缺鐵的症狀及危害

　　孕婦補鐵食譜

　　1、胡蘿卜牛腩飯

　　牛肉含鐵豐富，是孕婦補鐵的良好選擇。南瓜煮得爛一些，化開後包裹在牛肉的表麵，可讓牛肉的口感更好。

　　材料：米飯100克、牛肉100克、胡蘿卜50克、南瓜50克、高湯適量。

　　製作方法：

　　1、胡蘿卜洗淨，切塊;南瓜洗淨，去皮，切塊待用。

　　2、將牛肉洗淨，切塊，焯水。

　　3、倒入高湯，加入牛肉，燒至牛肉八分熟時，下胡蘿卜塊和南瓜塊，調味，至南瓜和胡蘿卜酥爛即可。

　　4、飯裝盆打底，澆上炒好的牛肉即可。

　　2、補鐵豬肝菜

　　材料：豬肝100克，油菜250克，生薑、醬油、料酒、油、鹽、雞精適量。

　　做法：

　　1、把豬肝洗淨切片，放入生薑、醬油、料酒和少量的鹽醃漬一會。

　　2、把油菜洗淨切成兩段。

　　3、把鍋置旺火上，加油燒熱，放入豬肝爆炒後撈起，再鍋裏放入少許的油，放入油菜炒至6成熟，加入豬肝一起爆炒，把剩餘的醬油和料酒一起倒入，加適量的鹽和雞精調味即可。

　　3、菠菜魚肉卷

　　材料：菠菜、草魚、冬筍、麵包糠、鹽、胡椒粉、泰式蒜蓉辣醬

　　製作方法

　　1、草魚去骨片成魚片放入冰箱冷凍20分鍾;

　　2、冬筍切丁備用;

　　3、微凍後的草魚片成薄片備用;

　　4、菠菜焯水撈出後用鹽、胡椒粉調味;

　　5、用魚片將整根菠菜卷起，封口朝下放入蛋液中，撈出滾上麵包糠;

　　6、油五成熱時放入魚肉卷煎成兩麵金黃撈出瀝油。中間斜刀切斷擺盤;

　　7、另起鍋放入清水、蒜蓉辣醬、筍丁燒至湯汁濃稠淋在魚肉卷上，撒白芝麻即可。

　　孕婦缺鐵的症狀 1、孕婦缺鐵時臉色不夠紅潤，有點蒼白，經常頭暈，心悸呼吸加速，注意難以集中，怕冷等，缺鐵嚴重時症狀會表現的更加明顯，出現一陣眩暈，甚至有異食癖等，更加嚴重的會導致胎兒發育不良、早產和死胎等。

　　2、孕婦缺鐵時，麵色萎黃或蒼白，全身倦怠乏力，食欲減退，容易出現腹脹腹瀉，吞咽困難、頭暈、耳鳴，甚至出現暈厥。

　　3、長期貧血患者，指甲皺縮、不光滑、皮膚幹枯，毛發幹燥，易脫落，口角易破裂。

　　4、不過，也有很多孕婦，缺鐵時也可能不會出現任何症狀。孕婦缺鐵導致貧血較嚴重的高話，能感覺出疲倦、虛弱或眩暈，嚴重缺鐵性貧血性患者總想吃些冰、報紙或泥土等非食物類東西(一種稱異食癖病症)。

　　5、如果沒有補充足夠的鐵，孕婦生理性貧血會加重，如頭疼、頭暈、耳鳴、目眩、疲倦、乏力、記憶力減退，嚴重的可引起貧血性心髒病，甚至心力衰竭;易發生早產，對出血耐受性差，易休克，產後抵抗力低，易感染。

　　孕婦貧血使胎兒氧供應減少，影響胎兒的生長發育，胎兒體重比正常兒低，宮內缺氧嚴重可導致胎死宮內，新生兒易發生窒息。

　　孕婦缺鐵的危害在孕期孕婦是不能夠缺鐵的，因為這會對肚子裏的寶寶正常發育造成影響。鐵是身體內製造血紅蛋白的主要原料，人體內2/3的鐵存在於血紅蛋白中，另1/3貯存於肝、脾、骨髓及小腸上皮細胞內，合理的補鐵孕婦和寶寶才能更加的健康。

　　再者懷孕期間孕婦身體對鐵的需求量大大增加。懷孕後，身體裏的血液量會比平時增加將近50%左右，容易產生生理性貧血，如果鐵不足，就會發生缺鐵性貧血的症狀，為了滿足孕婦自身及胎兒生長發育的需要，在孕期需補充足夠的鐵，以便製造更多的血紅蛋白，維持身體的正常需要。

　　孕婦在整個妊娠期約需1 000毫克鐵(比非妊娠婦女增加15%—20%)，其中胎兒需鐵400-500毫克，胎盤需鐵60-100毫克，子宮需鐵40-50毫克，母體血紅蛋白增多需鐵400-500毫克，分娩失血需鐵100-200毫克。

　　為避免孕期貧血給母胎帶來的危害，從孕早期起需注意補充鐵，主要為增加含鐵食物的攝入，預防缺鐵性貧血。