海帶絲是什麼 海帶絲怎麼吃

　　海帶絲是海帶的一種加工產品，海帶屬食用褐藻類，是我國人工養殖的主要海藻之一，產量位居世界第一。海帶營養豐富，尤其是海帶中的岩藻多糖是所有陸上蔬菜所絕對沒有的特殊成份，它對抑製大腸癌有明顯的作用;海帶中的海帶氨酸有降壓作用;海帶中的多糖有降血脂作用;海帶富含碘，可作為防治甲狀腺腫的療效食品。因此，海帶食品越來越受到廣大群眾的歡迎。

　　那麼，海帶絲要怎麼吃呢?有什麼值得推薦的做法呢?

　　一、涼拌海帶絲

　　食材明細：海帶、蒜末、老幹媽、醋、生抽、白糖、鹽、香油

　　1、將海帶泡發，用自來水清洗幹淨。

　　2、將泡發好的海帶切成絲。

　　3、鍋裏燒開一鍋水。

　　4、將海帶絲倒入焯水至熟。

　　海帶絲

　　5、將海帶絲撈出，濾水放置直到變涼。

　　6、剝2瓣蒜，切成末。

　　7、放入蒜末，老幹媽，醋，生抽，白糖，香油全部倒入海帶絲，拌勻。

　　8、拌勻之後稍等兩分鍾，就可以盡情享用啦。

　　二、五花肉酥海帶

　　1、準備材料：五花肉、海帶、香油、八角、辣椒、香菜、薑、蔥、鹽、醬油

　　2、蔥薑蒜改刀處理，五花肉切片備用，海帶洗淨表麵的鹽分，浸泡一小時後切絲

　　海帶絲

　　3、熱油鍋，將五花肉放入煸香靠油並加入薑蔥

　　4、再將海帶絲導入鍋中一起炒，最後適當加入佐料即可享用

　　以上就是海帶絲一些不錯的做法啦，對了，告訴你一個要注意的事情，一定要將海帶的鹽分泡幹淨，否則，調味時鹹淡容易掌握不好，還有煮海帶絲的時候喜歡脆爽的就少煮幾分鍾時間，記著過冷水鎮一下，一定要戴一次性手套，衛生第一。