婆婆既然讓我吃石頭!70歲阿婆為媳婦做“美食”遭拒絕

　　婆婆既然讓我吃石頭!70歲阿婆為媳婦做“美食”遭拒絕

　　這位70歲高齡的阿婆正在為自己的兒媳婦做一種當地的特色小吃，叫做灰豆腐，將一般的豆腐切成小塊，什麼形狀的都有，大小不一，沒有限製，但是製作方法特殊，將豆腐加工成豆腐塊後，用刀切成小立方塊，然後用桐殼草木灰熏，一直熏到豆腐裏麵水份蒸發殆盡，變成又幹又癟的幹豆腐後，方可完成。

　　熏過的豆腐，又灰又硬，像極了石頭。

　　阿婆拿給自己兒媳的吃的時候，兒媳嫌髒，拒絕了，但是他的兒子從小吃到大，最愛這一種食物...

　　被煙熏久的豆腐，可以長久儲存在陰涼處，吃法多樣，可以用來炒菜、燉肉、吃火鍋。做蒸飯上，口味柔弱綿延、吸汁存味。

　灰豆腐，是務川仡佬族人民世世代代沿傳下來的具有當地特色的小食，它凝聚著這個名族經久不衰的飲食文化。選取當地優質黃豆，及周邊芙蓉江流域的天然泉水攪拌均勻之後，用當石磨研製成豆腐，然後將凝固的豆腐與當地的一種隻有當地才有的植物燒成的灰相結合。煙灰味道與豆腐的豆香味融合而成一種特殊的煙熏香，吃一口，那股香薰的味道久久揮發不出去。

　　小編表示自己體會的話，估計反應跟這個兒媳婦是一樣的~

　　中華美食，真的是博大精深。根本不知道還有什麼樣的美食是可望而不可及的~