最健康養生的火鍋點菜攻略

編輯:東方女性2017-12-18 09:57美食百科
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文章簡介:冬天到了,約上三五好友,圍坐在一起吃著冒著熱氣的火鍋,禦寒暖胃,是寒冷冬天裏的一大樂事。那麼,麵對琳琅滿目的菜品,如果選擇和搭配才是最健康養生的呢?下麵讓小編來告訴

  冬天到了,約上三五好友,圍坐在一起吃著冒著熱氣的火鍋,禦寒暖胃,是寒冷冬天裏的一大樂事。那麼,麵對琳琅滿目的菜品,如果選擇和搭配才是最健康養生的呢?下麵讓小編來告訴你吧。
最健康養生的火鍋點菜攻略

  冬天火鍋必點一:綠葉菜

  綠葉菜是營養價值最高的蔬菜,富含維生素C、β-胡蘿卜素、維生素B2能營養素,是人體不可或缺的元素。

  冬天火鍋必點二:紅薯、土豆

  紅薯和土豆含有大量的澱粉,能夠保護我們的腸胃,增強飽腹感,而且在煮的過程中不會過多“吸油”,從而導致脂肪含量增高。

  冬天火鍋必點三:豆製品

  大多數豆製品是由大豆的豆漿凝固而成的豆腐及其在製品,富含豐富的鈣和一定量的維生素D,能夠清熱消火,有效預防骨質疏鬆。在火鍋中可以點一些豆腐、豆皮和腐竹。

  冬天火鍋必點四:木耳、香菇

  香菇中的香菇素能有效降低有害膽固醇,保護心血管係統,防止動脈粥樣硬化。

  黑木耳則是有名的“血管清道夫”,能降低血小板凝集性,防止血栓形成。

  冬天火鍋必點五:魚蝦、貝類

  高蛋白質,低能量、飽和脂肪。

  除了上述的五大類火鍋必點之外,下麵三大類要注意少點:

  一、“三高”菜品

  高能量、高膽固醇和高鹽分的菜要少點,會導致肥胖、增加心腦血管疾病風險等。因此在火鍋中要盡量少點此類菜品,比如:肥牛羊等肉類,肥腸等內髒類,香腸、魚丸等加工肉製品。

  二、屢次出現食品安全新聞的菜品

  毛肚、牛百葉等水發產品屢次被報道是用“甲醛”、“火堿”等有毒化學品處理,因此為了我們的健康,在火鍋中要盡量少點這類產品。

  三、過於鮮豔的菜品

  如果發現火鍋中的鴨血、鴨腸等食品顏色過於鮮豔,則要多留個心眼,因為這些產品曾被卷入“染色”風波中。

最健康養生的火鍋點菜攻略

  在吃完火鍋後可以適當的食用一些水果,水果大多性涼,能夠很好的防止“上火”。

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