自製番茄醬的做法 日常家庭做蕃茄醬要準備哪些食材？

　　在家自製做蕃茄醬，無任何添加，做一次可以用好幾個月，番茄醬可以說是家常必備的佐料的，菜品裏麵加一點進去酸酸甜甜的味道簡直是太美味了。那麼，做蕃茄醬要準備的食材呢?下麵就一起看看自製番茄醬的流程吧!

　　食材：五個蕃茄、一個檸檬、30克冰糖少許鹽

　　製作流程：

　　1、先把蕃茄切十字花，用開水浸泡3分鍾方便去皮，去皮後切掉蕃茄的底部;

　　2、再把蕃茄切成小塊方便在料理機中打碎，打好後裝容器中備用;

　　3、一定要把鍋中的油漬清洗幹淨，不然做好的蕃茄醬會容易變質，開中火把打好的蕃茄倒入鍋中，一定要經常攪動一下，以免底部沾鍋;

　　5、燒開之後加入準備好的冰糖，再加入少許的鹽中和一下酸;

　　6、把檸檬切成兩半用力把檸檬汁擠到鍋中;

　　7、現在鍋中的蕃茄醬己漸漸顏色變深，我們隻是不停的攪拌一下，中火收汁，讓蕃茄中的水份慢慢蒸發;

　　8、把蕃茄醬熬到這種狀態就可以了，自己製作的蕃茄醬鮮香酸甜，無任何化學添加成份，放在冰箱可保存1個多月，隨時食用。

　　做好的蕃茄醬最好密封保存在冰箱，由於沒有添加防腐劑盡量不要長期存放，吃完再做。