育兒知識：一歲寶寶飲食做什麼樣的飯比較有營養？

　　孩子在1歲以後就能跟父母吃日常的飯菜了，不用特意為他們做吃的，吃現成的飯菜就可以了，這樣媽媽們也不會因為總是給寶寶單獨做飯而感到煩惱。其實，每天要按時給寶寶開飯、食物多樣化、保證寶寶能夠按量吃飯，不能因為大人的原因省略正常進食，或者用零食代替寶寶的正餐。那麼，一歲寶寶飲食做什麼樣的飯比較有營養?

　　①給寶寶吃的飯菜要在加調料之前盛一點出來，寶寶吃的飯菜要少鹽、少糖、少調料。太甜的食物會損害寶寶的牙齒，也容易讓寶寶飽腹，妨礙正常進餐;太鹹的食物加重寶寶的腎髒負擔，建議滿周歲的寶寶，每天食鹽量不超過2克;多調料重口味的食物容易讓寶寶養成挑食、偏食的習慣。

　　②盡管寶寶現在能吃很多種飯菜，但依然要注重每天牛奶的攝入量，最好每天能保證500ml的牛奶。

　　③一歲是幫助寶寶形成良好飲食規律的重要時期，這個時候給寶寶吃進去每一口食物都很重要的，關係到寶寶的消化和吸收問題，最終關係到寶寶將來可能習慣吃什麼樣的食物。

　　1.魚肉米粥

　　材料: 大米15克、三文魚肉25克、青菜適量

　　做法: 將大米加適量清水煮開後用小火熬30分鍾，等待米粒軟爛;將魚肉和蔬菜洗幹淨剁成泥;加入到米粥當中，繼續煮到魚肉熟透;等到完全熟透了，加點鹽就可盛碗裏放涼。

　　2.肉末番茄豆腐

　　材料: 豆腐1塊、瘦肉末、番茄醬

　　做法: 將豆腐切成小丁，用開水焯一下;平底鍋裏加油翻炒一下肉末;加入番茄醬和清水煮沸;加入豆腐稍微煮一下後用耗油勾芡就可以了。

　　3.蝦皮白菜包子

　　材料: 蝦皮、娃娃菜、雞蛋、自發麵粉

　　做法:

　　①蝦皮用溫水泡軟切碎;娃娃菜洗幹淨切碎，加鹽過濾水分;雞蛋入鍋快速炒熟裝出;把蝦皮和濾過水分的娃娃菜、雞蛋均勻的攪拌一起;加生抽、鹽、香油再攪拌一次。

　　②自發麵粉醒好、擀皮，然後加入餡料包成小包子;入鍋蒸熟即可。

　　1歲寶寶最需要哪種營養?

　　一歲寶寶正處於生長發育階段，對蛋白質的需求量相對要比成年人高，所以要供給足夠的優質蛋白，以保證寶寶的成長所需。最好的優質蛋白仍然是動物性蛋白，以雞蛋、魚的蛋白質最好，然後是雞鴨肉，最後是牛羊肉、豬肉。

　　雖然說植物蛋白也是屬於優質蛋白，但卻不如動物蛋白容易被寶寶吸收。寶寶每天需要蛋白質35-40克，等同於400-500毫升的牛奶+1個雞蛋+30克的瘦肉的總量。