豬皮軟糯可口，居然還可以抵抗女性肌膚衰老

　　現在很多女生為了保持身材都會將豬皮的部分去掉，覺得豬皮肥膩脂肪多。其實很多女生不知道的是，豬皮看起來油，其實它的脂肪遠沒有豬肉高，適量吃是不會長胖的。而且它還有高含量的膠原蛋白，可以幫助肌膚提高含水量，從而抵抗肌膚老化。不僅健康美容而且還十分美味，豬皮做法眾多，烤起來Q彈，燉煮軟糯。

　　在做豬皮美食的時候，需要將附著在上麵的油脂刮除幹淨，這樣吃起來口感會更好，而且也能夠減少油脂的攝入。分享幾款豬皮做成的美食，讓女生享受美味的同時也不會覺得有負擔。

　　一、豬皮湯

　　不習慣吃豬皮的女生，可以將豬皮燉湯，煮出來濃鬱的湯有豬皮大部分的營養，豬皮也幾乎被煮化。

　　將豬皮清潔幹淨，250克的豬皮需要用一升的水來煮製。鍋中加入薑、八角的料理包，等到第一遍大火煮開之後轉成小火。熬煮的時間越長，最後的口感越好。十個小時之後湯品足夠濃稠，將它放涼放到冰箱當中。在取出的時候會發現表麵結出豬油，將它刮除幹淨。

　　豬皮湯可以當作高湯來做各種美食，青菜湯、大骨頭粥、加上一勺湯就會讓味道有本質的提升。豬皮湯不需要再稀釋，才能夠保持口感。

　　二、豬皮凍

　　豬皮凍冰涼可口，吃起來一點也不會有膩味的感覺。它的口感是柔軟Q彈的，除了凝結的湯汁，還有小顆粒的豬皮，所以吃起來味道會更加吩咐。

　　豬皮上麵的毛是非常影響口感的，一般買回來的時候已經被清除了大量的毛，但是還會有一些細毛存留在上麵。用鍋燙是比較方便的辦法。將平底鍋幹鍋燒熱，將豬皮表麵按壓在鍋上旋轉，隻需要幾秒鍾等到表麵變黃，太久就會烤焦，此時用刀子可以很容易地去掉豬毛。