豬皮軟糯可口，居然還可以抵抗女性肌膚衰老(2)
文章簡介： 現在很多女生為了保持身材都會將豬皮的部分去掉，覺得豬皮肥膩脂肪多。其實很多女生不知道的是，豬皮看起來油，其實它的脂肪遠沒有豬肉高，適量吃是不會長胖的。而且它還有高含量的膠原蛋白，可以幫助肌膚提高含
將豬皮切成小塊放進水中，倒入料酒、鹽。將薑蒜和桂皮、八角放進藥包煮製來減少異味，這樣可以方便拿出。將豬皮煮兩個小時，湯變成奶黃色就可以出鍋了。將湯品倒入方形保鮮盒中進行冷藏。等上八個小時倒出切片，豬皮凍非常有彈性，蘸上醬醋就可以食用了。
三、炸豬皮
炸豬皮是一種很有風味的零食，它的製作的過程中已經去掉了大量的油脂和水分，吃起來十分酥脆。而且做起來易於保存，還可以做其他美味。
將豬皮清洗切成小塊，放在水中焯掉血水和腥味。煮完後放到陽台曬幹，需要一個星期的時間來等待它的風幹。油脂會逐漸低落下來，豬皮也開始變硬，最後會變堅硬。
將豬皮放入油鍋中煎炸，豬皮膨化表麵有一些小顆粒會突起來。在表麵撒上胡椒鹽調味就可以出鍋了。
做好的炸豬皮就可以食用了，咬起來十分脆硬，可以當做消磨時光的小零食。做好的紮豬皮再次泡軟之後，還可以用在製作白菜鹵，這也是非常傳統的地方美食，味道鮮美而且有著很多的食材一起搭配而成。將香菇、胡蘿卜先進行炒製，然後放入豬皮和青菜，用浸泡過香菇的水燉煮，成為葷素搭配的大菜。快出鍋的時候加入特色的鰹魚粉可以為其增加海鮮的味道。
本文《豬皮軟糯可口，居然還可以抵抗女性肌膚衰老》為東方女性網m.vgf-online.com原創寫作，禁止任何網站進行轉載!
粵公網安備 44140302000013號