飲食排毒 做窈窕白雪新娘
豆漿
豆漿是公認的健康食品。在這個DIY的年代,為了衛生我們會選擇自己磨製豆漿。需注意的是:生豆漿裏含有一種皂毒素,會使人惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉,豆漿還是種善於偽裝的“毒藥”。
它在真正被煮沸消失毒性前先會“假沸”。即當豆漿加熱到80攝士度時,會出現泡沫,且隨著溫度增高泡沫越來越多,形似沸騰,其實並沒真的燒開,毒素依然存在。
錯誤:煮豆漿時中途添加生豆漿。
正確:煮豆漿時先用旺火,當出現泡沫上溢時,再改用小火,直到泡沫逐漸消失為止。從外麵買回的豆漿,也最好再次燒開。