飲食排毒 做窈窕白雪新娘(6)

　　鮮黃花菜

　　黃花菜又名萱草，聽起來很美，但含秋水仙堿素。秋水仙堿本身無毒，但進入人體後被氧化就成了劇毒，會對腸胃及呼吸係統產生強烈的刺激。一般是嗓子發幹、惡心、腹瀉，甚至產生血便。

　　錯誤：直接烹炒。

　　正確： ⒈秉承老傳統，曬幹發好的黃花是絕對安全的。

　　⒉一定要吃鮮的，就要有耐心。秋水仙堿溶於水，吃之前用開水焯一下，再用涼水浸泡兩小時以上，就不會中毒了。