飲食排毒 做窈窕白雪新娘(5)

　　果仁

　　果仁是零食中的主力，但很多果仁在炮製前是有毒的。容易中毒的果仁有苦桃仁、枇杷仁、亞麻仁、楊梅仁、李子仁、櫻桃仁、蘋果仁等，它們都含可以殺死細胞的氫氰酸。即使是甜杏仁，一次吃多了也一樣有中毒表現。

　　錯誤：生吃

　　正確： ⒈不吃沒經處理的果仁。既然超市裏有那麼多甜的鹹的成品果仁，我們就支持一下，不要自己DIY了。

　　⒉實在想感受生活，一定要將果仁去皮去尖，熱水泡上它一天，煮的時候不加蓋，讓有毒的氫氰酸充分揮發。