低熱量食物有哪些 5款低熱量減肥食譜

編輯:東方女性2016-07-21 14:26減肥食譜
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  所謂低熱量食物就是指糖類、澱粉,碳水化合物含量較低的食物,對於不常運動的朋友,多吃低熱量的食物,能減少體內脂肪堆積,所以,準備減肥的朋友,不妨可以多吃低熱量的食物,再加上運動,效果事半功倍哦,下麵有關低熱量食物的相關介紹,以及減肥食譜推薦。

  那食物的熱量是什麼東西?一般來說,食物的熱量也就是我們常說的食物卡路裏。食物的卡路裏我們可以在食品包裝上看到。低熱量的食物,主要有以下幾種:

  1.蔬菜

  蔬菜的脂肪少、糖分少、膳食纖維素豐富,因而熱量較低。如,每100克的黃瓜隻有15大卡左右,每100克的芹菜熱量約12大卡。蔬菜中膳食纖維素能在腹中停留較長時間,飽腹感強,減肥效果好。

  2.水果

  水果,顧名思義,就是水分較多的果實。水果中80%~90%是水分。水是沒有熱量的,因此,水果的熱量自然是低。水果的熱量來自水果中的糖分。水果糖分越多,水果的熱量也就越高。需要控製體重和減肥的人群,應當盡量挑選糖分低的水果來吃。

  3.不含糖或少糖飲品

  不含糖的飲品,如礦泉水、不加糖的黑咖啡、茶水等,其大部分都是水,熱量定不會高到哪裏去。而且黑咖啡、茶水中含有咖啡因,能夠促進代謝,提高脂肪燃燒效率,具有較好的減肥效果。

  很多人都明白低熱量的食物能夠減肥,然而,對於低熱量食物,人們還存在一些認識上的不足。

  1.低脂肪≠低熱量

  低脂和低熱量,兩者並不能混淆。低熱量食物是指碳水化合物、蛋白質、脂肪三大產能營養素含量都較低的一種食物,如冬瓜、西紅柿等。而低脂食物隻是產能營養素中的脂肪含量較低的食物。但是低脂的食物不一定就會低熱量。比如米飯中的脂肪含量並不高,但是碳水化合物含量高,米飯的熱量也就比較高了。

  2.無糖≠無熱量

  高糖飲食會引起一係列的疾病。一些商家以此為上級,生產了許多的“無糖食品”。這些“無糖食品”隻是不含蔗糖,葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味食品。但是含有其他的甜味添加劑。這些甜味添加劑一樣含熱量。另外,食物的熱量除了來源糖分,還來源脂肪和蛋白質。所以,無糖並不代表著就是無熱量。

  3.低熱量就一定能減肥

  很多人以為低熱量的食物不會令人發胖,就敞開胃來吃。殊不知,吃多了,身材一樣會走樣。低熱量食物的熱量雖然不高,但是吃多了,熱量累積,也是會令人發胖。隻是相對高熱量的食物來說,它們比較不容易導致熱量攝入過量而已。

  低熱量減肥食譜

  一、 五穀飯〈一人份〉

  材料:胚芽米20公克、紫米10公克、綠豆10公克、薏仁10公克、紅豆10公克

  作法:

  1.材料洗淨,除紅豆外,其他材料以電鍋煮熟。

  2.紅豆蒸熟,同作法1之成品混合均勻。

  3.可揉成球狀或各式飯團供應。

  *五穀雜糧是我們老祖宗的主食,減肥飲食中適量的主食可避免脂肪代謝產生不平衡的現象。而且未精製的五穀類富含纖維質,可增加飽足感。

  二、錦繡肉卷〈一人份〉

  材料:裏肌肉1兩、香菇1/2朵、茭白筍1小條、紅蘿卜1小條、醋、代糖

  做法:

  1.以少量醬油及太白粉醃裏肌肉片。

  2.其他材料洗淨,香菇泡軟,切長條。

  3.香菇、紅蘿卜及茭白筍燙熟後,以裏肌肉片卷入材料,入烤箱烤熟。

  4.將適量的醋與代糖煮溶,淋於肉卷上即成。

  *肉類搭配蔬菜一起食用,可豐富菜色並增加‘量’的感覺。糖以可煮的代糖取代,減少熱量的攝入。

  三、蒸鮭魚豆腐〈一人份〉

  材料:鮭魚頭28公克、豆腐1小格、蠔油1/2茶匙、香菜少許

  作法:

  1. 鮭魚頭以少許鹽醃過。

  2. 豆腐1格,橫切成二片,與鮭魚頭一起放入容器中

  3.加水,灑上香菜〈或蔥花〉置於容器中煮熟。

  *減肥飲食中應包含足夠的蛋白質以供身體修補組織所需,其中可安排植物性蛋白質與魚類食品,以減少飽和脂肪的攝入量。

  四、蛤蜊燜絲瓜〈一人份〉

  材料:蛤蜊6粒、絲瓜150公克、薑絲、香菜少許

  作法:

  1. 蛤蜊洗淨吐沙。

  2. 絲瓜洗淨,去皮,切片狀。

  3. 將材料置器皿中,灑上薑絲,香菜,煮熟。

  *在烹調蔬菜時,以少許的肉類或海產類來‘提味’,不但可增添食物的香味,也可以控製肉類的攝取量。

  五、果蔬串〈一人份〉

  材料:竹筍2小塊、小蕃茄2顆、小黃瓜2小塊、芒果2小塊

  作法:將材料串成二串。

  *利用水果的甜味來取代醬料,可減少油脂或糖份的攝取。