泥鰍的營養價值,瘦身養顏!
大家都吃過泥鰍吧,知道它最顯著的營養價值是能壯陽,對男人非常有好處,所以,許多男人都喜歡吃這一食物,不過,泥鰍除了能壯陽還有許多別的功能,下麵小編就來給大家詳細地介紹泥鰍的營養價值!
歸脾肝經,不僅味道鮮美,而且泥鰍的營養價值極高,有暖脾胃、壯陽、補中益氣等作用。對於泥鰍的營養價值和功效,早在《本草綱目》中就有所記載,認為泥鰍是護肝、壯陽的食療佳品。此外,泥鰍表皮的黏液有較好的抗茵、消炎作用,對小便不通、熱淋便血、癰腫、中耳炎有很好的食療作用。
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為什麼說泥鰍的營養價值極高呢,相信看了泥鰍的營養成分你就能明白一二。泥鰍鮮品可食部分每100克含水分76.6克,蛋白質17.9克,脂肪2克,糖類1.7克,維生素B10.1毫克,維生素B20.33毫克,鉀300毫克,鈉69毫克,鈣3毫克,煙酸7毫克,維生素A15微克,維生素E 0.8毫克,鎂30毫克,鐵3毫克。
泥鰍的營養價值1、值瘦身養顏
泥鰍的營養價值很高,首先就體現在它有瘦身養顏的作用。每100克泥鰍中的蛋白質高達19-22克,高於一般的草魚、鯽魚、鯉魚等常見魚類。泥鰍的脂肪含量很低,每100克中僅有3克左右。除此之外,泥鰍裏還富含鈣、磷、鐵等礦物質,因此,泥鰍雖然是肉類,但卻不會導致人發胖,加上泥鰍有美容養顏的作用,因此非常適合女性食用。
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泥鰍的營養價值2、抗血管衰老
泥鰍中含有豐富的不飽和脂肪酸,它有很顯著的抗氧化作用,可以幫助人體延緩衰老。因此,老年人及心血管患者是非常適合吃泥鰍的。
泥鰍的營養價值3、壯陽補腎
泥鰍中的西河洛克蛋白質有壯陽的作用,因此男性朋友們可以常食用泥鰍以達到壯陽補腎的作用。另外,這種蛋白質還可以降低轉氨酶,對肝炎有一定的治療作用。
泥鰍的營養價值4、防治肝炎
中醫認為,泥鰍的營養價值來源於泥鰍性味甘平的特性。泥鰍有補中氣、祛濕邪的作用,可用來治療傳染性肝炎等疾病。方法是把鮮活的泥鰍放在清水中養一天,除掉髒物,再將其烤幹,搗成細末食用即可。
泥鰍的營養價值豐富,也具有很高的食療價值,這裏為大家介紹一些不同的泥鰍食療方。
1、治水腫。
食用方法:將泥鰍與大蒜一起燉煮,注意不要加鹽,應多放水,以便多次飲用。
2、瘡久不愈。
食用方法:將泥鰍幹磨成末與醋混合後服用,每日早晚兩次。
3、治黃疸、濕熱、小便不利
食用方法:將泥鰍與豆腐同燉,可以放少量的鹽和蔥花食用。
上麵介紹了泥鰍的營養價值,接下來我們再來看看泥鰍的食用方法,為大家推薦兩道既營養又美味的泥鰍食譜。
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黃芪泥鰍湯
食材:泥鰍100克,瘦豬肉50克,幹棗5克,黃芪8克,薑、鹽、蔥花、蒜各適量。
做法:1、將紅棗洗淨泡發並去核;黃芪洗淨;瘦豬肉洗淨後入開水中煮約5分鍾,撈出過涼水;泥鰍用開水汆燙,撈出洗淨並去內髒,洗淨擦幹水分;
2、把泥鰍煎成兩麵微黃,鏟起裝盤;鍋中加清水,下泥鰍、瘦肉、黃芪、紅棗、薑片;水開後轉小火煲約1個小時,加入鹽、蔥花、蒜末即可。
泥鰍豆腐煲
食材:豆腐100克,泥鰍150克,蔥薑蒜、鹽各適量。
做法:1、把豆腐均分為4塊;泥鰍內髒掏淨衝洗;薑切絲、蔥切蔥花。
2、將泥鰍兩麵略煎後下入砂鍋;再將豆腐、薑絲下鍋,倒入適量清水,用文火煮20分鍾,加入蔥花、鹽、蒜稍煮即可。
泥鰍的含鉀量高,而高血壓病並發腎功能失調患者不可食用過多鉀,以免引起血壓持續升高。
泥鰍性甘溫,可加重皮膚潰瘍、粉刺等,因此患有皮膚病者不要食用泥鰍。
泥鰍的營養價值,親,泥鰍除了能壯陽,還有許多的功效哦,對於女人來說,它也是不可多得的美容養顏佳品,能減肥美容,抗血管衰老,還能治水腫,治皮膚病呢,所以,泥鰍是一種好食品!