土豆要怎麼吃才能減肥(2)

　　雞肉土豆火腿沙拉三明治

　　材料：麵包片，雞蛋，火腿，胡蘿卜，黃瓜，土豆，雞脯肉，生菜，牛肉片、沙拉醬，鹽，胡椒粉。

　　做法：

　　1.土豆，胡蘿卜洗淨去皮，切成大塊上鍋蒸熟，然後取出切小丁。

　　2.雞脯肉洗淨後放入鍋中煮熟，不必加任何調料，白水煮熟即可，然後撈出瀝去水分切丁。

　　3.雞蛋煮熟後切丁，可以隻用蛋白部分，火腿，黃瓜切丁備用。

　　5.將所有切丁的材料混合，加入沙拉醬，鹽，胡椒粉拌勻即成雞肉土豆火腿沙拉。

　　6.麵包片切去四邊，分別加入雞肉土豆火腿沙拉、牛肉片、生菜葉，麵包片和食材中間塗抹沙拉醬即可。

　　番茄土豆絲

　　材料：番茄1個、土豆1個、青椒半個、木耳3朵、小泡椒10個、蔥一段、鹽1/4茶匙稍多、醋1/2茶匙、蘑菇精或雞精1/4茶匙、油1湯匙。

　　做法：

　　1.木耳提前泡發，其他蔬菜洗淨，番茄和土豆去皮備用;

　　2.土豆一側橫切一刀，將切了一刀的橫麵平穩地放在案板上便於切片;

　　3.土豆切成均勻的薄片，依次碼放整齊切成細絲;

　　4.切好的土豆絲用清水衝洗幾遍後泡在涼水中以防與空氣接觸氧化變黑，蔥、泡好的木耳和青椒切絲，番茄切小塊;

　　5.炒鍋中油熱6～7成時，下蔥絲、番茄和小泡椒翻炒至番茄成糊狀，下土豆絲大火翻炒，調入醋和蘑菇精繼續翻炒2～3分鍾後倒入木耳和青椒絲炒熟即可。