正確飲食減肥法 健康減肥有保障
肥胖的人,仍然是吃得過多
一般認為,肥胖的人之中約有90%以上都是單純性肥胖。即:他們胖的原因不是病理原因,而是由於吃得過多造成的。常常有人感歎:“我沒吃那麼多,但還是很胖,哎!我是一個連喝水都會發胖的人,沒辦法。”
這種人往往是過低地估算了她們自己所攝取的熱量,或者是忘記了自己常常抓起點心就吃的這回事。
就像“洛杉磯發布的成功案例之二”的蘇珊一樣,認為自己隻攝取了平均的熱量,可是一經分析,才知道自己所攝取的熱量已達五千卡。在現實生活中這種事例並不少見。
例如:早餐時吃的吐司麵包。麵包本身所含的熱量約為160卡,但如果抹上滿滿的奶油,其熱量就會增加1000卡左右。
還有沙拉,蔬菜本身的熱量很低,如果加入過多的生菜油或調味汁,那麼它馬上就會躋身於高熱量菜肴之列。還有洋芋片,你時常吃它也不會感覺到飽,但卻已攝入了相當多的熱量。了解到這些,再檢查計算一下所吃的食物,你就會知道自己攝入的熱量早已遠遠超出你的想像。
用一句話概括,這種方法就是要控製脂肪的攝取量。因為脂肪中所含的熱量是蛋白質和糖類的一倍以上。所以說,控製脂肪的攝取量是最為重要的。在各式各樣的食物中均含有脂肪,但隻要自己積極主動地不吃油和奶油所烹製煌食物就不會有問題了。
減肥和節食不能一概而論
減肥時,自然必須減少以前攝取熱量的份量。有人認為“減肥”等於“節食”,嚴格地說兩者是有區別的。正如筆者反複強調的那樣進行合理科學而健康的減肥,必須做到以下三點:
第一、改變錯誤的飲食習慣;
第二、在確保營養平衡的情況下降低熱量的攝取量;
第三、走出現代人特有的運動不足的誤區。
以上三點缺一不可。由此可見,所謂“節食”隻不過屬第二點中的一部分而已。
當然,並不能因此而輕視“節食”。