端午節吃粽子有講究 不是什麼人都可以吃

　　又是一年端午節，這不，這幾天各種各樣的粽子開始擺上櫃台，大家也都在為過節準備選購粽子。很多人都會先買一些嚐嚐鮮，那麼問題就出現了，有些人問了，購買粽子時需要注意什麼?吃粽子有什麼講究嗎?是否人人都適合吃粽子呢?

　　購買粽子的注意事項

　　專家提醒，如果購買有獨立包裝的粽子，一定要看看包裝上有無“QS”標誌。“QS”是英文“QualitySafety”的縮寫，是食品市場準入標誌。粽子的“身材”也很重要，要買粽角端正、紮線鬆緊適當、無明顯露角、粽體無外露的粽子。

　　除了上述細節外，買粽子尤其是沒有獨立包裝的散裝粽子，還要提防“返青粽葉”，即被浸入工業硫酸銅中“返青”的粽子葉。這種粽子葉雖然色澤青綠，看上去很美，但其中含有的硫酸銅對胃腸道有強烈刺激，會導致惡心、嘔吐、胃燒灼感等，嚴重的還可能出現腹絞痛、嘔血甚至黃疸、急性腎功能衰竭等。因此千萬不要貪圖粽子外表好看而選擇粽子葉鮮綠的，使用傳統風幹粽葉包製的粽子雖然顏色發暗發黃，但更加安全。