端午節吃粽子有講究 不是什麼人都可以吃(5)

　　健康小提醒

　　如果是自家包粽子，主料可以用部分雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代，不僅可增加纖維質含量，減少腸胃負擔，更有益於健康。

　　粽葉蒸後放置一段時間之後顏色發暗是正常的，不要選那種皮色鮮綠甚至藍綠的粽子，因為這很可能是經過硫酸銅處理的粽葉，對健康沒有保證。

　　粽子屬於主食，如果吃了粽子，就要減少米飯、饅頭、麵包等其他主食的量，避免一日當中能量過剩，引起增肥問題。