天冷迷戀火鍋 小心誘發高血壓(3)

　　慢性病人少吃火鍋 一些火鍋用料，如蝦餃、肉丸等含大量油脂，糖尿病、高血壓、高血脂病人要少吃。火鍋湯中含鈉鹽較多，腎髒病、高血壓患者要少吃。調味料(如辣椒醬等)有一定的刺激性，有胃腸疾病的人應少用。

　　少內髒 在火鍋桌上，畜禽內髒類食品比較常見，多吃這樣的食物不利於人們的健康。隨著農藥、化肥、添加劑等在食品生產過程中的應用，動物的內髒作為代謝器官，往往成為這類有害物質的“過濾器”和“貯存器”，尤其是肝髒、肺髒，其中所含的病原微生物和藥物殘留量最高。

　　吃火鍋最好在吃完之後吃些水果均衡一下。另外，專家提醒，許多人在食用火鍋時喜歡搭配冷飲或酒。冷飲加熱食交互食用，容易使腸胃道受損;患有高血壓等心血管疾病者，則要注意熱湯和酒類，這些飲品容易讓身體溫暖，但一接觸到冷空氣，血管易急速收縮，而且喝酒一段時間後身體溫度反而會降低。若習慣一定要喝飲料者，不如以茶替代，這樣搭配其實還有去脂效果。