大腸癌飲食禁忌和預防措施(2)

　　飲食建議：

　　(1)每日補充膳食纖維30克;

　　(2)多吃富含膳食纖維的食物，如魔芋、大豆及其製品、新鮮蔬菜和水果、藻類等;

　　(3)在保持主食量不變的前提下，用部分粗糧替代細糧。

　　維生素和微量元素：作用不可小視

　　諸多的科學研究均表明，維生素A、β-胡蘿卜素、維生素C、維生素E、微量元素硒等在預防惡性腫瘤方麵都有潛在的作用。

　　飲食建議：

　　(1)注意補充新鮮蔬菜和水果，特別是胡蘿卜、油菜、柿子椒、番茄、苦瓜、橙子、柑橘、西瓜、草莓等，用以補充胡蘿卜素和維生素C;

　　(2)適量食用核桃、花生、奶製品、瘦肉、海產品等，補充維生素E;

　　(3)注意攝取麥芽、魚類、蘑菇等富含微量元素硒的食物;本文來自東方女性網m.vgf-online.com

　　(4)如果因各種原因，難以保證上述食物的攝入，可適量補充維生素和礦物質合劑。

　　飲食習慣應注意

　　(1)食物要多樣化，單一的食物模式難以滿足人體對多種營養素的需要;

　　(2)食物要講究天然與新鮮，不吃黴變、煙熏、烘烤、醃製、過燙的食物;

　　(3)如飲酒，要適量，不飲用烈性酒;

　　(4)不飲用濃咖啡和濃茶;

　　(5)適量選用目前被認為有潛在抗癌作用的食物，如香菇、洋蔥、大蒜、獼猴桃、蘆筍等。