冬季吃雪梨的功效與作用 豐富的營養價值(2)

　　推薦5款雪梨湯幫你潤肺去燥

　　1、銀貝雪梨湯

　　功效：銀耳功能滋陰補肺，潤燥生津：雪梨功能清熱生津，潤肺化痰：川貝母功能補肺清肺，化痰止咳。三品共用具有良好的清熱補肺、止咳化痰之功。

　　原料：水發銀耳20克 雪梨1個 川貝母5克 冰糖(或白糖)30克

　　做法

　　1、將水發銀耳揀去根蒂及雜 質，洗淨，撕成小片。

　　2、將雪梨洗淨削去皮，除去核與籽，切成小丁塊。

　　3、川貝母洗淨。

　　4、將上述處理好的原料一同放入燉盅內，加入糖和水1杯，上籠蒸約1小時，取出即成。

　　5、服法：每日1劑，早晚空腹食用。

　　2、枸杞雪梨湯

　　功效：此湯有明目、潤肺之功效。

　　原料：枸杞300克，胡蘿卜225克，雪梨4個，蜜棗3顆，瘦肉225克，薑2片，鹽適量

　　做法

　　1、隻取枸杞菜葉，洗幹淨。

　　2、把枸杞梗清洗幹淨，捆成一紮。

　　3、胡蘿卜去皮，洗幹淨後切塊。

　　4、洗幹淨雪梨，切塊。

　　5、洗幹淨蜜棗。

　　6、洗幹淨瘦肉，汆燙後再衝洗幹淨。

　　7、煲滾適量水，放入枸杞梗、胡蘿卜、雪梨、蜜棗、瘦肉和薑片，水滾後改慢火煲約90分鍾，取出枸杞梗，然後再放入枸杞葉續滾約20分鍾，下鹽調味即成。

　　3、南杏仁雪梨湯

　　功效：南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效，雪梨性寒汁多，能增加人體津液，由津入血，由血入肺循環，故對血熱津傷之肺燥者有一定療效。

　　常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。

　　原料：南北杏仁各10克，雪梨1個，白糖30克。

　　做法

　　1、先將南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核，切成四塊。

　　2、燉盅內注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加蓋隔水燉1小時，便可食用。