雞骨草煲湯的功效 滋補營養又美味(3)

　　適宜

　　於小兒肝炎長期未愈，尿少色黃，雙眼多血絲。

　　骨頭雞骨草湯

　　材料

　　雞骨草 200g 骨頭 350g 鹽 適量

　　做法

　　(1)雞骨草用剪刀剪至小段，泡水2小時，雞骨草清洗至沒有沙子。

　　(2)骨頭洗淨備用，取出高壓鍋洗淨，放入雞骨草、骨頭。

　　(3)加適量水，適量鹽，蓋上鍋蓋，大火至發出滋滋的響聲，然後轉小火燜20分鍾即關火。

　　雞骨草的作用

　　護肝

　　雞骨草能減輕肝髒所受的傷害。雞骨草主治黃疸型肝炎，小便刺痛，胃脘痛，風濕骨節疼痛，跌打瘀血腫痛，乳癰，同時，它富含粗皂甙對四氯化碳所致肝損傷有顯著保護效果，具有清熱利濕，散瘀止痛的功能。

　　預防肝硬化

　　雞骨草能有效預防肝硬化。對於肝硬化腹水，肝炎後肝硬化失代償期，常見腹水，肝掌，蜘蛛痣，白蛋白，球蛋白比例倒置等疾病，雞骨草有一定的緩和作用。

　　促進腸胃功能

　　雞骨草能提高腸胃的消化能力，促進腸胃功能正常運作。兔子的肚子反應是相對比較敏感的，通過兔子的實驗，我們可以發現，對腸平滑肌的影響對於正常離體家兔回腸，雞骨草根煎劑可顯著增強其收縮幅度，麻醉兔灌胃或肌注煎劑也能使在位腸管張力提高，蠕動略增強。

　　治肝炎

　　雞骨草能治療急性肝炎等疾病。雞骨草對於全身皮膚，鞏膜黃染，色鮮明，納差，上腹部飽脹，小便色黃，或伴惡寒發熱等問題的治療有很好的功效。