板栗的做法及營養價值 六種健康美味吃法

　　板栗是一種營養價值相當高的堅果類水果,味道香脆,深受人們的青睞。板栗多為煮熟以後食用,不但方便更易人體對板栗營養的吸收,那麼,你知道板栗的做法有哪些嗎?其的功效又是什麼呢?今天東方女性網為大家介紹一些關於板栗的做法及營養價值,六種健康吃法讓你吃上癮。

　　做法一：百合栗子羹

　　材料：鮮百合100克，栗子(去殼)150克，山藥30克，冰糖適量。

　　做法：

　　1、將百合和栗子肉還有山藥洗幹淨。三種食材一起放入砂鍋裏麵，加適量的水。

　　2、先用大火煮沸騰以後，再用小火煮兩個小時。放入適量冰糖就可以享用了。

　　功效：潤肺養陰，健脾益腎。

　　做法二：茶樹菇栗子雞

　　材料：茶樹菇、板栗、雞半隻、蔥、薑、八角、花椒、鹽、生抽、老抽、料酒、白糖少許。

　　做法：

　　1、幹茶樹菇提前浸泡，去處根部和雜質，洗淨備用。板栗用微波爐高火叮兩三分鍾，剝皮備用。雞切塊洗淨備用，蔥切小斷，薑切片。

　　2、鍋中放水，放雞塊焯水，撈出洗淨淋幹水分;炒鍋中放油，油熱後放入蔥薑八角和花椒爆香;放入雞塊翻炒至雞塊變色，水分收幹。

　　3、放入生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒至顏色均勻;放入茶樹菇和板栗翻炒;加入開水，沒過雞塊，大火燒開後轉中小火燉30—40分鍾至雞塊酥爛;最後放鹽調味，大火收汁，放入小蔥斷即可。

　　功效：茶樹菇益氣開胃，補腎滋陰、健脾胃、提高人的免疫力，增強人體防病能力的功效，加上養胃健脾的栗子，這道菜最適合秋季養生。