鵪鶉蛋的4大營養價值 居然不比雞蛋高

　　鵪鶉蛋的營養價值到底有多高?民間常說，鵪鶉蛋是動物蛋中的人參，可見它所富含的營養價值有多高。市場上鵪鶉蛋的價格要高過雞蛋的價格，有時候甚至是一倍以上，難道鵪鶉蛋的營養價值要遠比雞蛋高?下麵有關鵪鶉蛋的詳細介紹，看看它所富含的營養價值是不是真都那麼高?一起看看吧。

　　鵪鶉蛋的營養價值一

　　鵪鶉蛋含蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質，他的卵磷脂含量比雞蛋高3~4倍。

　　鵪鶉蛋的營養價值二

　　鵪鶉蛋中所含的豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用。

　　鵪鶉蛋的營養價值三

　　鵪鶉蛋中還含有能減低血壓的維生素P等物質，是心血管疾病患者的滋補佳品。

　　鵪鶉蛋的營養價值四

　　鵪鶉蛋的營養粉子比較小，比雞蛋更容易被人體消化吸收。