水果雖好 吃多也會生病(3)
果糖攝入過多對身體不利
美國科羅拉多大學的科學家們最近對4500名沒有高血壓病史的人進行了跟蹤調查。結果發現，那些每天攝入果糖74克以上者患高血壓的風險增大了87%。
克果糖相當於10個蘋果或30個橘子中果糖的含量，看上去人一天吃不了那麼多水果，但實際上，隻要你喝下三大杯果奶，就基本上達到這個量了。
值得注意的是，香蕉、草莓以及其他一些水果成熟之後果糖的含量會更高，因為部分澱粉會在成熟後轉化為糖分。
果糖還會提高血液中甘油三酯的含量，誘發心髒病。卡萊爾·勒·魯克斯說：“我們告訴病人水果會導致膽固醇過高，會增加甘油三酯含量，糖尿病人也要小心，因為果糖會導致血糖水平過高。”吃多少水果合適難有標準
那麼，吃多少水果為好呢？與鹽和飽和脂肪不同，對於果糖的攝入量並沒有統一的標準，而且近期也不可能有統一的標準。
正如烏爾蘇拉·阿倫斯指出的那樣：“如果向公眾發布吃蘋果對健康不利的消息，很多營養學家會立即暴跳如雷。”
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