雞蛋大多數人犯得10大誤解(4)

　　7.生吃雞蛋更有營養

　　生吃雞蛋會幹擾生物素（一種B族維生素）的吸收，雖然偶爾的、不是經常的生吃雞蛋並不會導致生物素缺乏，但生吃雞蛋總是不太衛生。要知道，母雞生蛋和排便是同一套管道，很容易汙染的。

　　8.產婦要多吃雞蛋

　　產婦大量吃雞蛋的古老習俗，在食物極大豐富的今天，已經成了不折不扣的謬誤。產婦應該吃各種各樣（包括肉蛋奶豆類糧食蔬菜和水果）的食物（雞蛋每天一二個足矣），以達到膳食平衡。那種“小米粥+雞蛋”的做法是非常愚蠢的。