男女離不開的五大營養素(3)

　　維生素B1：補充體力。“男性對維生素B1的需要量，也大於女性。”王興國告訴記者，這是因為，維生素B1在體內參與能量代謝，而男性每天的能量消耗比女性多。此外，抽煙、喝酒、吃糖多、常處於緊張狀態的人，都需要更多的維生素B1。它主要存在於酵母、米糠、全麥、燕麥、花生、豬肉、牛奶和大多數的蔬菜中，在粗糧中的含量比細糧中多得多。

　　鐵：有鐵才有血。補血是女性養生的一個重要環節，而補血絕對離不開補鐵。中國營養學會理事、北京大學第一醫院營養部主任營養師孫孟裏告訴記者：“根據中國營養學會建議，成年至絕經期的女性每天需要20毫克鐵，在孕期和哺乳期需要 25-35毫克不等，而男性每天僅需要15毫克。”肝髒中含鐵最豐富，瘦肉、豬血、木耳、雪裏蕻、芝麻、豆類、海帶、紫菜、杏、桃、李子等也含有較多的鐵。