初春喝四湯 養生解困又健脾

編輯：東方女性2011-03-16 14:40食療養生
字體:
大中小
瀏覽:136次

　　春天，人們會感到精神不振、倦怠疲乏、口淡乏味、食納不香以致腹脹，甚或腹痛、大便稀爛，四肢困倦。這是因為春濕的天氣影響人體的代謝，使我們感到不適應。中醫認為，健脾即可化濕，在日常生活中可以通過食療以助健脾化濕。

　　陳皮蓮子薏米水鴨湯
　　材料：每次可選用新會陳皮6克，去心蓮子肉30克，炒薏米30克，懷山藥12克，生薑10克，水鴨肉250克。
　　製法：先將水鴨肉用清水洗淨血汙，斬件。薏米用鐵鍋炒至微黃，蓮子去心洗淨，懷山藥用水稍浸，陳皮、生薑用水洗淨，然後將全部用料一齊放進湯煲內，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煲2小時，調味即可。
　　功效：本湯能補脾健胃、去濕止瀉，對於濕氣重而又大便稀爛者尤宜。