初春喝四湯 養生解困又健脾(2)

編輯：東方女性2011-03-16 14:40食療養生
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　　山藥芡實扁豆排骨湯
　　材料：可選用懷山藥15克，芡實15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術10克，豬排骨200克。
　　製法：先用水浸泡懷山藥，扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗淨血汙並斬件，芡實、北芪、白術用清水洗淨，然後將全部用料放進湯煲內，用中火煲1個半小時，調味即可。
　　功效：此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對於脾虛濕重、精神不振者尤宜。