9分鍾搞定你的營養晚餐(2)

　　炸醬麵

　　材料：

　　雞蛋麵餅、雞蛋、瘦肉、黃瓜、豆芽、蘿卜、黃豆、幹黃醬、甜麵醬袋、大蒜、大蔥、薑末

　　做法：

　　1.將雞蛋麵麵餅用水泡開，撈起麵身待用。可以買到的建議使用新鮮剛打的麵，在菜市場有賣。

　　2.把雞蛋打散，加入適量的巔峰以及紹酒、鹽等調味料。待油熱之後下鍋，要用鍋鏟不斷地翻動確保雞蛋不要炒得太老，並且要散一點，熟了之後就盛出來待用

　　3.將瘦肉切成肉末，洗淨後在油鍋少放一點油，油熱之後翻炒肉末，等油出得差不多就加放入料酒跟生抽，然後將肉末盛出

　　4.鍋內留著的豬油不要倒掉，把黃醬、甜麵醬攪拌均勻一起炒。找不到這兩種醬的可以直接用外麵買的拌麵醬加上一點點耗油一起炒，喜歡辣味的話可以加入辣醬。