檸檬紅茶的製作方法 5個小貼士你要知道哦

編輯:東方女性2016-09-02 16:40美食
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  香港對於檸檬紅茶的認知

  港人習慣把加冰的檸檬茶叫做凍檸,熱的檸檬茶叫熱檸,正宗的檸檬紅茶初入口會有點點酸,隨即那一點點的酸化成了甘醇的清甜,紅茶與檸檬的香味合二為一,完全沒有了檸檬的酸和檸檬皮的苦澀,紅茶順著喉嚨滑入肺腑,那股清香在全身上下蔓延開來,讓人心曠神怡。

  檸檬紅茶製作方法

  原料:

  檸檬1個,白砂糖適量,紅茶一包,沸水適量,冰塊適量

  1:檸檬切薄片。(提前將檸檬浸入約40度的水中十分鍾,用軟布輕輕擦拭表麵取出果蠟)

  2:取一個容器,鋪一層白砂糖,放一片檸檬,反複操作。

  3:蓋上保鮮膜,冰箱冷藏2天以上。醃一罐檸檬蜜,衝調凍檸或者熱檸,必不可少哦!

  4:袋裝紅茶,用熱水衝泡,晾涼。(也可以直接將熱茶衝入冰塊中)

  5:將紅茶倒入杯中,剩足夠空間裝冰塊。

  6:放入檸檬2片,適量糖汁,根據個人喜好放入白糖或者蜂蜜。

  7:加入適量冰塊即可。

  小貼士:

  1、檸檬表麵有一層果蠟,衝溫水提前浸泡,用軟布擦拭,可以去除檸檬表麵果蠟。

  2、檸檬切薄片,用白砂糖醃漬,味道比單純的檸檬片要濃鬱,也沒有那麼酸澀。

  3、如果不想要醃漬檸檬片,可以直接切片放入。

  4、如果用熱紅茶衝水,冰塊一定要多放,8分冰塊,衝入紅茶。

  5、檸檬糖汁一起倒入檸檬茶水中,可以調節滋味。如果感覺不夠甜,可以放入少許白糖或者蜂蜜。

  檸檬很酸,紅茶稍苦。分開來用水泡,檸檬水是含有酸味的水,紅茶是含著苦味的茶.檸檬紅茶有2種喝法,一是喝熱的,二是喝冰的。一般情況來說,檸檬最好是醃製幾天在和,最佳時間就是三天左右,檸檬汁可以泡很多茶一起飲用。