窩窩頭怎麼做好吃 窩窩頭做法大公開

　　窩窩頭，中國北方地區常見的漢族麵食，過去是窮苦人的主糧。采用天然綠色的五穀雜糧為主要原料，其中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清膽固醇，預防高血壓和冠心病的發生。中國廣西百歲村老人不易患高血壓病，與他們主要食粗糧有關。

　　窩窩頭一般是玉米麵做的，黃色的，在舊社會人們都吃這，它的樣子和名字是一樣的，圓錐形錐底部有一個向裏麵凹進去的口，故得名窩窩頭。現在不常見，市麵上有一種五穀稻坊窩窩頭，不僅僅隻是玉米窩窩頭了，還有黑米窩窩頭、高粱窩窩頭、紅薯窩窩頭、綠豆窩窩頭、糯米窩窩頭等等，基本上都是采用五穀雜糧為基本料材，經特殊配方加工而成，也一改傳統窩窩頭生硬、幹澀的口味。

　　如今的窩窩頭已經是一種綠色、美味、營養、健康的美食了，因粗糧對身體健康很有好處，因此廣受現在消費者的喜愛。

　　營養成分

　　富含人體必需的多種蛋白質、氨基酸、不飽合脂肪酸、碳水化合物、粗纖維和多種微量元素、礦物質，屬低脂、低糖食品，尤其適合糖尿病人及肥胖人群食用。

　　做法：

　　用料

　　玉米粉200克

　　輔料

　　黃豆粉50克

　　泡打粉4克

　　調料

　　白砂糖40克

　　水120克

　　窩窩頭的做法

　　1.將玉米麵粉過篩後倒入盆中

　　2.將黃豆粉過篩後倒入盆中

　　3.在盆中加入白砂糖和泡打粉，將材料混合均勻

　　4.將溫水緩緩加入盆中，與粉類混合

　　5.揉成細致有彈性的麵團，蒙上保鮮膜，鬆弛30分鍾

　　6.將麵團搓成長條

　　7.分割成每個約30克的劑子

　　8.將小麵團搓圓，將大拇指搓入麵團中間，不斷轉動，塑型，使其成為中空的錐形

　　9.在竹蒸籠上鋪上蒸籠紙，將窩窩頭均勻的碼在蒸籠內

　　10.鍋內倒入適量清水，水蒸氣上來以後，放上蒸屜，在放上竹蒸籠，大火蒸製15分鍾即可