韓式辣雞爪做法大全 雞爪的功效與作用

　　韓式辣雞爪的做法

　　1.把材料準備好，忘了照辣椒粉，和韓國醬油

　　2.先把芝麻小火炒熟備用

　　3.水燒開，把雞爪放入煮熟，大概5-10分鍾左右

　　4.把蒜打成蒜泥

　　5.鍋裏放油，把蒜泥炒香

　　6.下雞爪，進行翻炒

　　7.加入韓國醬油，韓國辣醬，番茄醬，白糖，喜歡吃辣的可以多加一點辣椒粉，翻炒2分鍾，加入一碗水，小火燜煮15分鍾，大火收湯即可

　　8.擺盤，撒上炒好的芝麻，OK

　　小貼士

　　1.如果不是不粘鍋，燜煮時最好翻一下雞爪，避免糊鍋

　　2.沒有韓國醬油，用味極鮮也是可以的

　　雞爪的營養價值

　　營養價值

　　雞爪是我們經常吃的東西，它含有很高的營養價值，雞爪是許多人的最愛，它有很豐富的營養價值，營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。

　　富含脂肪，維持體溫和保護內髒;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。

　　調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長發育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫係統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒的發育和功能有重要影響。

　　1、雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，適當攝取不但能軟化血管，同時具有美容功效。

　　2、雞爪種含有大量的脂肪，攝入一定量的脂肪可以讓我們身體裏的溫度保持在一個正常的水平，同時還可以起到保護內髒的作用。

　　3、雞爪能提供必需脂肪酸。

　　4、雞爪能促進脂溶性維生素的吸收。

　　5、經常食用雞爪之後，還可以提高飽腹感，而且它裏麵含有豐富的蛋白質，它能夠起到維持身體中鉀鈉平衡的作用。

　　6、雞爪富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫係統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒的發育和功能有重要影響。

　　7、雞爪含有豐富的營養價值，它裏麵含有大量的鈣質和身體所需的膠原蛋白，經常食用能夠起到軟化血管的作用，同時還能夠起到美容的作用。

　　而且膠原蛋白在酶的作用之下，可以給皮膚提供需要的透明質酸，它能夠增加皮膚的彈性，起到預防皺紋的作用。

　　8、日本科研人員發現，雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑製高血壓。

　　雞爪的熱量

　　標準(100克)雞爪的可食部分含有254大卡熱量。每100克雞爪的可食部分的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的11%。這些熱量如果依靠運動來消耗。

　　雞爪的脂肪含量較高，在白肉中屬於熱量較高的食物，同時含有較多的鈉，減肥時不宜多食。

　　雞爪的功效與作用

　　我國中醫學認為，雞爪的味甘性平，而且沒有毒副作用。它的功效與作用是非常廣泛的，通常在食療方麵表現比較明顯。經常吃雞爪可以起到補鈣的作用，同時還可以強健筋骨和美容呢。

　　經常食用雞爪還能夠起到消腫的作用，同時還可以提高身體的免疫力呢。另外它還可以降血壓和緩衝貧血，所以對於生長發育是非常有利的。

　　雞爪不但適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等症狀的人群，生長發育停滯的兒童。還適宜出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群。

　　1.祛脂降壓

　　雞爪的功效非常廣泛，它能夠起到軟化血管的作用，所以它可以對血管進行保護，還可以降低人體膽固醇的水平。

　　2.養顏護膚

　　雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。