雞蛋餅怎麼做好吃 六款經典做法刺激味蕾

　　雞蛋餅怎麼做好吃

　　1、蔥花雞蛋餅

　　【食材】雞蛋2個、地瓜粉1小勺、油、鹽4克、雞精2克、蔥5克。

　　【做法】

　　①小勺地瓜粉加水調成糊，打入兩個雞蛋，放入蔥花，最後加適量鹽和雞精調味攪拌均勻;

　　②鍋裏放點油，倒入適量的蛋糊攤開成餅，雙麵都煎好後即可。

　　2、土豆雞蛋餅

　　【食材】土豆1個、雞蛋1個、鹽、黑胡椒。

　　【做法】

　　①土豆洗淨去皮切擦絲，放入麵粉裏;打入雞蛋，用少量的水拌勻，加一點鹽和黑胡椒碎調味;

　　②平底鍋倒入少許油加熱，放入拌好的土豆，倒入鍋中攤成小餅，兩麵金黃後取出。生活通公眾號hangzhou-520

　　3、胡蘿卜雞蛋餅

　　【食材】胡蘿卜200克、雞蛋2個、麵粉50克、油、鹽4克、蔥。

　　【做法】

　　①胡蘿卜洗淨擦成細絲;熱鍋放油，下入胡蘿卜絲，大火翻炒一分鍾後舀出;雞蛋打散成蛋液，下入麵粉，攪拌成糊狀，下入炒好的胡蘿卜絲與蔥花，加入適量的鹽，再次攪拌均勻;

　　②平底鍋內放入適量的油，用勺子將適量麵糊舀入，蓋上鍋蓋，煎至兩麵金黃中間熟透即可出鍋。

　　4、雞蛋卷餅

　　【食材】麵粉半碗、雞蛋2個、澱粉、白芝麻、油、鹽4克。

　　【做法】

　　①麵粉、水、澱粉、鹽、適量油混合，攪拌均勻;

　　②平底鍋倒少許油，然倒入麵糊，用勺子攤成麵皮，將雞蛋液覆蓋在麵皮上，借助勺子將蛋液鋪均勻;

　　③撒蔥花、芝麻和肉鬆，待蛋液即將凝固的時候將餅卷起，卷起後小火再煎一下，待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。

　　5、雞蛋豆渣餅

　　【食材】豆渣3勺、麵粉、雞蛋2個、韭菜、蔥、油。

　　【做法】

　　①豆渣、麵粉、雞蛋、韭菜蔥混合，加入涼水拌勻使其成為稀稀的麵糊;

　　②平鍋入油一點點倒入部分麵糊攤平，煎至兩麵金黃即可。

　　6、西紅柿雞蛋餅

　　【食材】雞蛋2個、麵粉50克、油菜20克、油、鹽。

　　【做法】

　　①雞蛋打入碗中打散;西紅柿開水燙一下，去皮，切成小丁;青菜洗淨切成末;

　　②雞蛋、麵粉、油菜、西紅柿全部放入碗中，攪拌均勻;

　　③將餅鍋預熱，刷上油，將麵糊倒在餅鍋上，兩麵煎黃即可。