羊排湯怎麼做好吃 4種新穎做法分享給你

　　羊排湯怎麼做好吃

　　粉絲羊排湯

　　材料

　　羊排，粉絲，香菜，青蒜，蔥，薑，料酒，草果，花椒，桂皮，鹽，雞精。

　　做法

　　1、羊排洗淨焯水，粉絲泡發;香菜青蒜切碎分別放入小碟。

　　2、燉鍋內加水，放入羊排、蔥、薑，調入料酒。

　　3、草果、花椒、桂皮放入香料包，再放入鍋中。

　　4、大火燒開後改小燉2小時。

　　5、鍋中加粉絲，調入鹽與雞精，一滾後便可起鍋，與香菜碟、青蒜碟、油潑辣子一同上桌。吃時依喜好加入香菜、青蒜以及油潑辣子即可。

　　首烏羊排湯

　　材料

　　首烏20克，黑豆30克，羊排500克，海帶100克，香菇2朵，薑片少許。調料精鹽適量，清水12杯。

　　做法

　　1、將羊排切除邊骨取精排，斬成4厘米的段，下入沸水中汆燙去血水後撈出。

　　2、黑豆預先浸泡3小時，香菇去柄洗淨切十字花刀，海帶切塊首烏洗淨待用。

　　3、將煲內清水燒沸，下入所有原料旺火燒開，小火熬煮3小時，下入精鹽調味即可。

　　羊排山藥湯

　　材料

　　羊排300克左右，鐵棍山藥2、3根，胡蘿卜一根，西蘭花幾朵，料酒，蔥段，薑片，桂皮，花椒，草果，鹽，胡椒粉。

　　做法

　　1、羊排浸泡後衝洗幹淨。

　　2、冷水下鍋，大火燒開後撇去浮沫，撈出衝淨。

　　3、將焯水後的羊排重新放入鍋內，加入適量清水，放入料酒、蔥段、薑片、桂皮、草果、花椒等調料，大火燒開後轉小火燉煮1-2小時。

　　4、將山藥、胡蘿卜分別去皮洗幹淨備用，西蘭花也洗幹淨備用。

　　5、山藥胡蘿卜切滾刀塊。

　　6、羊排煮到一定時候後，將山藥塊、胡蘿卜塊放進去煮10-15分鍾。

　　7、再將西蘭花放進去煮幾分鍾，加胡椒粉和鹽調味即可。

　　羊排蘿卜湯

　　主料

　　羊排250克，白蘿卜2根，玉米(鮮)1個，食鹽1小勺，蔥2根，薑2片，胡椒粉少許。

　　做法

　　1、羊排入冷水鍋中燒開，去浮沫，然後用冷水清洗幹淨。

　　2、玉米切塊，薑切片，蔥打結。

　　3、蘿卜去皮切滾刀狀。

　　4、除蘿卜外，將焯過的羊排和其他輔料放入砂鍋中。

　　5、加適量的水燒開，轉中小火煲40分鍾左右。

　　6、取出蔥結，放入蘿卜，再次煮20分鍾左右，撒點鹽、胡椒粉即可。