家常意大利麵 意大利麵的做法大全

　　食材用料

　　意大利麵200g，鮮蝦150g，胡蘿卜三分之一個，西藍花少量，洋蔥少量，黃油少量，鹽少量，番茄醬少量，黑胡椒粉少量，橄欖油少量。

　　家常意大利麵的做法

　　1.意大利麵放入水中煮，水中加入少量鹽，煮5-10分鍾

　　2.蝦去頭和蝦線剝成蝦仁

　　3.放在淡鹽水中燙一下，變色即可

　　4.西藍花和胡蘿卜燙7分熟

　　5.洋蔥切絲

　　6.鍋中放入黃油

　　7.先放去洋蔥翻炒幾下

　　8.再放入蝦，西藍花和胡蘿卜，加少量黑胡椒翻炒

　　9.放入番茄醬和少量鹽翻炒

　　10.最後把煮熟的意大利麵放入鍋中

　　11.攪拌均勻盛出

　　食材用料

　　西紅柿200g，洋蔥50g，肉末100g，蒜10g，黃油10g，鹽適量，胡椒粉適量，白糖適量

　　意大利麵醬的做法

　　1.準備食材：西紅柿用開水燙一下去皮切碎，瘦肉剁成茸，洋蔥切碎，蒜切碎，黃油室溫軟化。

　　2.大火把鍋燒熱轉小火放入黃油，加蒜末炒香。

　　3.加入洋蔥略炒。

　　4.加入肉末炒散。

　　5.加入西紅柿翻炒均勻，放入番茄醬加一碗清水大火燒開。

　　6.調入適量的鹽和胡椒粉，白糖提鮮，大火收汁黏稠即可。

　　7.美味的意大利麵醬，做這個醬滿全程是個享受，滿廚房都是清香味。

　　食材用料

　　意大利麵一人份，番茄醬五六湯匙，番茄二隻，鹽少許，糖少許，洋蔥小半隻，蒜三四瓣，胡椒粉適量，芝士粉適量，鮮羅勒葉片一把，方腿或火腿一根，橄欖油適量。

　　番茄意大利麵的做法

　　1.準備好意大利麵、番茄醬。將蒜剁成蓉，洋蔥切成小塊，火腿肉切成小丁。番茄用開水燙幾分鍾去皮，切成小塊。

　　2.鍋中加少許橄欖油，將蒜蓉炒至金黃色，下洋蔥炒至出香味變透明。

　　3.鍋中加入番茄塊，翻炒幾分鍾，炒至番茄出沙軟爛，調些許鹽和糖。

　　4.加入火腿丁和番茄醬，炒勻，小火熬製，直至變濃稠成醬汁。

　　5.熬醬同時，煮一鍋清水，加鹽和幾滴橄欖油，煮沸。

　　6.將意大利麵放入鍋中煮十分鍾。如圖這種經典方式散開煮，麵條很快軟了自然入鍋。

　　7.比麵條包裝上說明的時間多2一3分鍾，個人感覺這樣口感更軟好吃。

　　8.煮好的麵撈出裝盤，用筷子撥散些，加入些許橄欖油拌開，這樣意麵不會粘在一起了。

　　9.將熬好的醬汁倒在意麵上，根據口味撒上胡椒粉和芝士粉拌開。

　　10.拌入新鮮羅勒葉，大葉片撕小些，就可以吃了(沒有可用幹羅勒碎代替)

　　食材用料

　　意麵300克，洋蔥30克，青椒30克，西紅柿50克，番茄醬20克，鹽10克，雞粉10克，胡椒粉10克，料酒10克，白糖10克。

　　炒意大利麵的做法

　　1.洋蔥、青椒切絲，西紅柿切塊。

　　2.鍋中倒入水燒開，放入意麵煮10分鍾，撈出備用。

　　3.熱鍋下油，加入洋蔥、西紅柿、番茄醬、青椒大火煸香，然後倒入料酒。

　　4.最後放入意麵、鹽、胡椒粉、白糖、雞粉和少許清水，大火翻炒均勻。

　　5.一道正宗的炒意大利麵就展現在大家麵前了。