這樣做豆幹，好吃到停不下來

　　豆幹

　　1.椒麻涼拌豆幹

　　原料：豆幹、甜椒、雞粉、白糖、大蒜、小蔥、生抽、米醋、花椒油、香油。

　　做法：

　　1.豆幹和紅椒分別洗淨切絲。

　　2.蒜切末，小蔥切末。

　　3.鍋裏燒開水，先下豆幹再下紅椒焯燙。

　　4.撈出瀝水擺盤。

　　5.調料品味因人而異：生抽，鹽，白糖，米醋，花椒油，香油，大蒜末，雞粉，蔥花拌均即可。

　　2.絲瓜蒸豆幹

　　原料：絲瓜、豆幹、剁椒、橄欖菜。

　　做法：

　　1.備料絲瓜，豆幹，剁椒，橄欖菜。

　　2.將絲瓜及豆幹改刀，碼在碗裏。

　　3.再淋上剁椒及橄欖菜。

　　4.上鍋蒸至熟即可。

　　3.肉絲炒豆幹

　　原料：裏脊肉4兩、五香豆幹5塊、蔥2支、紅辣椒2支、大蒜4粒、薑3片、醬油1小匙半、糖半小匙、胡椒粉1/4小匙、酒半小匙。

　　做法：

　　1.豆幹先切薄片再改刀切絲，入滾水鍋中汆燙至軟後倒出瀝水備用

　　2.蔥切段，薑切絲，紅辣椒切絲，大蒜切片備用

　　3.裏脊肉先片成薄片再改刀切絲後，先用半小匙醬油、胡椒粉和太白粉略微拌醃一下備用。

　　4.鍋中燒熱1大匙油，先放入肉絲炒至變色後，放入豆幹、蔥段、蒜片和紅辣椒絲拌炒均勻，以醬油、糖和胡椒粉調味後拌炒均勻即可完成。

　　豆幹

　　4.豬手燜豆幹

　　原料：豬手2隻、豆腐幹5條、八角4個、桂皮1小段、草果1個、花椒少量、2個幹辣椒、生抽、老抽適量、白糖、鹽、生薑、大蔥適量、料酒。

　　做法：

　　1.斬成塊的豬手放到鐵鍋裏，幹炒，直到變色，倒入料酒，再炒幹

　　2.把豆腐幹切成三角型，放入壓力鍋裏。

　　3.把豬手倒入壓力鍋裏，然後倒如幹炒過的豬手。

　　4.加入適量老抽生抽，倒入水，水不要沒過豬腳，加入拍碎的薑和蔥段，及鹵料包。

　　5.壓力鍋上汽後，煲20分鍾。等壓力鍋氣散掉，加入鹽和少量糖入味。

　　6.豬手和豆幹在鍋裏靜置30分鍾可以盛盤食用。

　　5.青紅椒拌鹵豆幹

　　原料：鹵豆幹300克、菜油1湯匙、醬油2湯匙、紅柿椒半個、綠色小尖辣椒2條、蔥1條、辣椒油2茶匙、花椒粉1/8茶匙、芝麻油1/8茶匙、炒花生仁50克。

　　做法：

　　1.把紅椒，綠椒，蔥洗淨後切成1厘米左右的丁。豆幹也切成1厘米左右的丁。

　　2.把紅椒，綠椒，蔥放大碗裏，加醬油，泡10分鍾，使味道滲入醬油裏。菜油倒進小鍋裏，熱至八成，然後小心澆在醬油混合碗裏。

　　3.將辣椒油，花椒粉，芝麻油放進醬油混合碗，混勻。把豆幹，花生仁加進調料裏充分拌勻即可。

　　以上就是今天小編為大家介紹的五種豆幹的做法，有你心動的一種嗎?喜歡的朋友趕緊收藏，回家做一道給家人，那是多溫馨的一件事啊。還可以把這些做法也分享給身邊的朋友哦。