白果如何吃 幾種常用吃法你可以嚐試

　　白果的吃法：

　　第一、簡單的是用濕毛巾或信封將白果包住，放入微波爐小火二三分鍾，聽到啪啪響，將其爆開就可食用，清瑩如玉，氣味很香，口感軟糯;

　　第二、小吃中用來做甜菜，桂花白果，冰糖白果;

　　第三、菜肴中常將它和香菇一同煮熟調味，冷下來後作冷菜用，或將它與雞一同燉、燒。

白果如何吃

　　白果常用吃法：

　　帶殼炒炸類

　　椒鹽白果

　　做法：取帶殼白果一碟，用椒鹽和白果一起放在鍋內炒炸至熟，即可去殼食用。

　　要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之幹苦無味。招待客人時，每桌一碟，150-200克為宜。

　　去殼甜食類

　　白果粥：益元氣、補五髒、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。

白果如何吃

　　做法：白果仁(去殼後用沸水燙去內種皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。

　　白果宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如白果八寶粥、白果綠豆粥、白果沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。

　　白果湯圓

　　做法：將白果仁25克烘脆，研粉，雞油熬熟，麵粉炒黃，黑芝麻炒香搗爛。

　　將蜂蜜壓成泥狀，加入白糖、白果粉、黑芝麻，和上雞油加炒麵，揉成餡兒。

　　將糯米粉合勻，分成小團，包上餡兒，作成湯圓。

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