花生醬的做法 以後可以自己做了

　　花生醬的做法

　　主料：花生

　　輔料：白糖 花生油

花生醬的做法 

　　步驟：

　　1.花生用鍋小火慢慢炒熟，一般花生外衣有糊點即可。花生熟後，攤開晾涼。

　　2.同樣用鍋小火把芝麻炒熟，晾涼。

　　3.花生晾涼後，搓掉花生的紅皮，也可不去紅皮，這樣看個人的喜好和口感。

　　4.把去皮的花生仁、芝麻倒入料理機內。

　　5.根據個人的口感和喜好倒入適量的白糖。

　　6.加入4湯匙熟花生油，油一定要燒熟才好，不然會有股子生油的味道。

　　7.開動料理機，把花生和芝麻打成粘稠的糊狀，如果感到太過粘稠，可以再適當的加點熟花生油，直到自己感到滿意為止。

花生醬的做法

　　花生醬是花生油提取前的產物。花生醬的色澤為黃褐色，質地細膩，味美，具有花生固有的濃鬱香氣，不發黴，不生蟲。一般用作拌麵條、饅頭、麵包或涼拌菜等的調味品，也是作甜餅、甜包子等餡心配料。花生醬以優質花生米等為原料加工製成，成品為硬韌的泥狀，有濃鬱炒花生香味。優質花生醬一般為淺米黃色，品質細膩，香氣濃鬱，無雜質。一般人群均可食用，脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者不宜吃。花生醬分為甜、鹹兩種，是頗具營養價值的佐餐食品。