家常紫菜蛋花湯的做法 方便又不失營養的湯譜

　　紫菜蛋花湯

　　材料

　　雞蛋2個，紫菜1片，青蔥2根，高湯500㏄，鹽1/4茶匙，精雞粉1茶匙，胡椒粉少許，香油少許。

　　做法

　　1、將雞蛋打成散狀;青蔥切成蔥花狀，備用。

　　2、將500㏄的高湯燒開，加入鹽及味精調味後關小火持續呈小滾的狀態。

　　3、將步驟1的散蛋由高往下慢慢的倒入步驟2的湯，三秒鍾後用鍋鏟推散已熟的雞蛋，使其成蛋花狀。

紫菜蛋花湯的做法

　　4、最後將紫菜及步驟1的蔥花放入步驟3的湯中，並灑上胡椒粉及滴入少許的香油即可。

　　番茄紫菜蛋花湯

　　材料

　　紫菜10克，番茄1個，雞蛋1個，蝦米15克，原汁上湯，香蔥，生薑適量。

　　做法

　　1、紫菜用水泡開，淘洗幹淨;蝦米用水泡軟後瀝幹水分;番茄底部切十字。

　　2、花刀，放進熱水中煮一下，剝皮後切小塊;雞蛋打散成蛋液;生薑切片、蔥切花。

　　3、熱油鍋，爆香薑片。

　　4、放進蝦米爆香。

　　5、放進番茄，翻炒幾下。

　　6、倒入適量的史雲生原汁上湯。

　　7、煮開後，放入紫菜。

　　8、煮開，淋入蛋液，劃散成蛋花。

　　9、撒入蔥花即可。

　　紫菜蛋花蝦米湯

　　材料

　　紫菜，蝦米，雞蛋，黃瓜。

　　做法

　　1、將紫菜撕碎。

　　2、將紫菜、蝦米過水一道洗淨，放在碗裏備用。

　　3、雞蛋打成蛋液，備用。

　　4、黃瓜切成片。

紫菜蛋花湯的做法

　　5、在鍋裏裝水燒開之後，將蛋液放進去。

　　6、待蛋液花浮在水麵之後，放入黃瓜片。

　　7、加適量鹽、香油。

　　8、然後將製作好的湯倒入盛有紫菜和蝦米的碗裏。

　　9、用湯勺稍微攪拌均勻即可。

　　閱讀完小編講解的紫菜蛋花湯的做法後，相信已經有所了解，為解答廣大網友在生活中的更多疑問，我們整理了最專業的生活知識。