茶葉蛋怎麼煮 超正宗的茶葉蛋做法

　　雞蛋的營養價值大家都是知道一些的，所以平常適量的吃一些雞蛋，對身體健康是很好的。

　　做法一

　　主料

　　雞蛋，茶葉適量。

　　調料

　　香葉，花椒，小茴香，食鹽，草果，桂皮，丁香。

　　做法

茶葉蛋怎麼煮

　　1、首先將雞蛋拿清水清洗幹淨，放入冷水鍋中，開小火煮沸後再煮4分鍾，關火，再燜個兩分鍾左右。

　　2、茶葉用開水衝開後靜置5秒鍾，瀝掉水，再用紗布包起來。

　　3、將八角、桂皮、花椒、丁香、草果、小茴香、香葉一起裝入香料盒。

　　4、取出煮熟的雞蛋，倒去水，用勺子輕敲每個雞蛋，使其有小裂紋。

　　5、再放入鍋中，放入茶葉包、香料盒。

　　6、然後加入適量的鹽，添一些開水，直到沒過雞蛋就行，旺火煮開後轉小火煮半小時。

　　7、關火，浸泡1晚上以上，待其充分入味後，即可食用。

　　做法二

　　主料

　　雞蛋1000克，茶葉25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，小茴香3克，精鹽10克，醬油50克，蔥10克，薑5克。

　　做法

　　1.煮蛋。將雞蛋放入鋁鍋中，加入清水，用中火逐漸煮熟。

　　2.等雞蛋差不多煮好之後，就可以把開水倒掉了，然後用涼水急衝，再輕敲蛋殼，使雞蛋有裂縫。

　　3.茶放鋁鍋中放入半鍋清水，用旺火燒開後改用中火。

　　4.放入雞蛋、精鹽、醬油、蔥段、薑片，把茶葉、花椒、大料、桂皮、小茴香用紗布口袋裝好。

　　5.放入鍋中，煮約1小時，起鍋離火，自然晾涼。

　　6.放涼後，取出紗布口袋，挑出蔥、薑，將雞蛋連同湯汁一起放入一隻幹淨的大瓶中，隨吃隨取。

　　做法三

　　原料

　　雞蛋400克，紅茶10克，薑10克，大蔥10克，醬油50克，八角3克，桂皮20克，鹽3克，白砂糖40克，料酒30克。

　　做法

　　1、鍋置火上，放入雞蛋和適量的清水煮10分鍾，撈入冷水中浸涼。

茶葉蛋怎麼煮

　　2、鍋置火上，放入剝去外殼的雞蛋，加入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、薑和蔥做成的香料包以及適量的清水。

　　3、燒沸後，繼續用中火稍10分鍾左右即離火，將鹵汁和雞蛋一起倒入盆中，晾涼後，雞蛋切成六瓣，在盤中擺成菊花形，澆上鹵汁即成。

　　看完小編講解茶葉蛋怎麼煮後，你明白了嗎?感興趣的朋友還可以多了解我們收集的其他生活知識哦。