豬肺湯的做法 潤肺止咳養生湯

編輯:東方女性2017-04-17 16:50美食
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豬肺湯的做法

  豬肺湯的做法

  雪梨豬肺湯

  食材:豬肺1副、雪梨500g、油適量、鹽適量、薑少許、酒適量

  做法:1.水龍頭上套肺管,將水灌進豬肺裏,肺擴張,讓大小血管都充滿水。用手把灌進豬肺裏的水按壓出來,再灌水,反複這個步驟,直到豬肺變白,表明血水已經洗幹淨了

  2.豬肺、雪梨削皮切塊。

  3.鍋內放涼水,把豬肺放進鍋內,開大火煮開,水開後煮1分鍾左右,將豬肺瀝幹水,再倒進盆裏衝洗幹淨浮沫

  4.熱鍋放油,放入兩片薑;豬肺,大火炒一下。

  5.移入砂鍋中,加水,酒。大火煲。煲開後,撇去泡沫改小火煲1小時。

  6.倒入豬肺湯中,再煲半小時,放鹽調味即可。

  功效:既可清肺之燥熱,又可補肺之不足,既可鎮咳,又可祛痰,有清燥潤肺、化痰、止咳之功,是標本同治之湯品。

豬肺湯的做法

  豬肺湯的做法

  羅漢果橄欖豬骨湯

  材料:羅漢果半個、青橄欖8粒、豬扇骨500克、紅蘿卜1根、薑2片、水8碗。

  做法:羅漢果和青橄欖洗淨,用刀將青橄欖劃幾道;紅蘿卜洗淨,切塊;將豬扇骨洗淨,斬塊,汆水撈起;將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料武火煮沸,轉文火煲一個半小時,下鹽調味飲用。

  功效:養陰利咽、生津潤燥。羅漢果有“中華神果”的美譽,有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、潤肺化痰等功效,經常用羅漢果泡水飲用,還有駐顏美容的作用。

  以上就是豬肺湯的做法,按照以上方法製作豬肺湯,不僅輕鬆簡單,而且在火候上也是很容易掌握。豬肺味甘、性平,有補肺潤燥作用。對喜歡喝湯的人來說是一種不錯的選擇。