豬肺湯的做法 潤肺止咳養生湯

　　豬肺湯的做法

　　雪梨豬肺湯

　　食材：豬肺1副、雪梨500g、油適量、鹽適量、薑少許、酒適量

　　做法：1.水龍頭上套肺管，將水灌進豬肺裏，肺擴張，讓大小血管都充滿水。用手把灌進豬肺裏的水按壓出來，再灌水，反複這個步驟，直到豬肺變白，表明血水已經洗幹淨了

　　2.豬肺、雪梨削皮切塊。

　　3.鍋內放涼水，把豬肺放進鍋內，開大火煮開，水開後煮1分鍾左右，將豬肺瀝幹水，再倒進盆裏衝洗幹淨浮沫

　　4.熱鍋放油，放入兩片薑;豬肺，大火炒一下。

　　5.移入砂鍋中，加水，酒。大火煲。煲開後，撇去泡沫改小火煲1小時。

　　6.倒入豬肺湯中，再煲半小時，放鹽調味即可。

　　功效：既可清肺之燥熱，又可補肺之不足，既可鎮咳，又可祛痰，有清燥潤肺、化痰、止咳之功，是標本同治之湯品。

　　豬肺湯的做法

　　羅漢果橄欖豬骨湯

　　材料：羅漢果半個、青橄欖8粒、豬扇骨500克、紅蘿卜1根、薑2片、水8碗。

　　做法：羅漢果和青橄欖洗淨，用刀將青橄欖劃幾道;紅蘿卜洗淨，切塊;將豬扇骨洗淨，斬塊，汆水撈起;將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

　　功效：養陰利咽、生津潤燥。羅漢果有“中華神果”的美譽，有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、潤肺化痰等功效，經常用羅漢果泡水飲用，還有駐顏美容的作用。

　　以上就是豬肺湯的做法，按照以上方法製作豬肺湯，不僅輕鬆簡單，而且在火候上也是很容易掌握。豬肺味甘、性平，有補肺潤燥作用。對喜歡喝湯的人來說是一種不錯的選擇。