清爽脆口的涼麵的製作

編輯:東方女性2017-04-17 17:10美食
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清爽脆口的涼麵的製作

  涼麵的製作

  雞肉絲涼麵:

  1.把雞胸洗淨,與薑片、蔥段一起煮10分鍾左右。

  2.撈出晾涼後手撕成牙簽粗細的絲。

  3.木耳用冷水浸發,撕碎,焯熟;綠豆芽洗淨,用開水焯熟。

  4.黃瓜切絲,胡蘿卜去皮切絲。

  5.把芝麻醬和半塊腐乳放入碗中,加入適量清水沿著同一個方向攪勻,加入米醋、生抽、香油和辣椒油攪勻,最後加入鹽和白糖攪拌。

  6.鍋中倒入清水,大火煮沸後放入烏冬麵,煮熟後用冷水衝涼後瀝幹,然後把麵條攤開吹幹,再倒入少量植物油攪拌以免粘連。

  7.把麵條盛入碗中,加入切好的蔬菜絲、雞絲等,再淋上麻醬汁,放少許熟黑芝麻,香噴噴的雞絲涼麵就做好了啦 。

清爽脆口的涼麵的製作

  涼麵的製作

  小貼士:

  正常涼麵都是要攤開用蒲扇扇涼或用電風扇吹涼,我沒那麼有耐心,通常直接過完涼水就開吃了。怎麼來判斷雞肉熟沒熟,我的辦法是用筷子稍用力紮一下,如果進去得很順暢就說明熟了,如果很費勁說明還需要再煮一會,澥麻將時加清水加少量多次添加,朝同一方向攪打。

  以上就是為廣大網友整理關於涼麵的製作的方法,是不是很想來一口清爽的味道呢?那就趕緊動手學起來,這個夏天你就不熱了。如今很多年輕人在生活中遇到了不懂的常識都會選擇上網查詢,那麼我們網站將為你帶來最專業的生活知識。