醬爆香螺的做法步驟 它的營養價值有哪些

　　食材明細

　　香螺、薑、蔥、香菜、蒜蓉辣椒醬、醬油

香螺

　　醬爆香螺的做法步驟

　　1、香螺洗淨。

　　2、配料準備：李錦記蒜蓉辣椒醬，薑切絲，蔥切段，香菜切細。

　　3、鍋裏燒開水，加入香螺煮5分鍾。

　　4、煮過的香螺撈出，把螺肉取出，並再次洗掉螺肉上殘留的沙。

　　5、鍋裏熱油，加入薑絲爆香。

　　6、加入螺肉爆炒。

　　7、調入一湯勺蒜蓉辣椒醬。

　　8、翻炒均勻後加入一勺醬油及少量水，燒製入味。

　　9、最後加入蔥段和香菜翻炒均勻即可。

香螺

　　香螺的營養價值

　　1.香螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

　　2.香螺含有維生素E，對治療某些眼病有一定輔助作用，如用於各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。