雞爪的營養價值介紹及哪些人群不能吃

　　雞爪的營養價值有哪些?雞爪也就是我們常說的雞爪，雞爪多皮、筋，膠質大。常用於煮湯，也宜於鹵、醬。如：鹵雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食。

雞爪的營養價值

　　雞爪的營養價值及飲食禁忌揭秘

　　雞爪中含有豐富的脂肪，食用後維持體溫和保護內髒，為人體提供必需的脂肪酸，可促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。其中所含的蛋白質，具有維持體內鉀鈉的平衡，可消除水腫，提高人體免疫能力。降低血壓，緩衝貧血，還有利於生長發育。

　　雞爪中還含有大量的銅，眾所周知，銅是人體健康不可缺少的微量元素之一，對於血液、中樞神經和免疫係統，頭發、皮膚和骨骼組織以及大腦和肝、心等內髒的健康發育和功能有著重要的影響。

　　雞爪中含有的鈣質及膠原蛋白非常豐富，食用後能夠軟化血管，降低人體中的血脂和膽固醇。同時，雞爪還具有美容的功效，可以增強肌膚的張力、消除皺紋。日本的一項研究結果還發現，雞爪中含有四種能夠有效抑製高血壓的蛋白質成分哦，因此適量吃一些雞爪是有利平降血壓的。

雞爪的營養價值

　　雞爪的飲食禁忌

　　雞爪是我們生活中的一種美食,本身是沒有什麼壞處的,但是在購買的時候要注意看包裝袋是否漏氣,是否是在保質期內,如果有問題的就千萬不可食用 。

　　從化學角度而言，裏麵含有很多漂白用物質，多數都是強氧化性的，長期食用會使身體肺功能減弱和組織損傷。

　　對那些患有氣喘病、肺氣腫和慢性支氣管炎的人來說，危害更為明顯，故不建議長期食用。

　　雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。

　　科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。

　　營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。

　　以上就是關於雞爪的營養價值及飲食禁忌揭秘，希望對您有所幫助!