排骨湯的做法大全家常 多吃排骨有哪些好處

　　排骨湯的做法大全家常

　　排骨湯的做法大全家常

　　一、玉米排骨湯

　　材料

　　原料：小排骨300克 玉米一根 胡蘿卜一根

　　調料：蔥 薑 料酒 鹽

　　做法

　　1)小排加料酒焯水，玉米、胡蘿卜改刀，蔥結薑片備用。

　　2)將所有原料下鍋煮，燒開後撇沫，再燉60分鍾。

　　3)最後起鍋調味，點少許醋，可以更好的幫助鈣質的吸收。出鍋即可。

　　二、冬瓜排骨湯

　　材料

　　豬排骨、冬瓜、蔥花，薑片，鹽，花椒

　　做法

　　1、豬排骨洗淨宰成小段，放鹽拌勻待用。

　　2、冬瓜刨皮剖開去瓤洗淨切小塊。

　　3、排骨在沸水中焯掉血水，撈起瀝水備用。

　　4、鍋中加適量清水，放薑片、花椒適量煮沸後，放排骨入鍋繼續煮開，再用小火燉90分鍾左右。

　　5、再放冬瓜，中火燉20分鍾後出鍋，撒上蔥花即可。

　　三、栗子紅薯排骨湯

　　材料

　　栗子400克去殼、紅薯、兩根排骨、400克紅棗、4粒薑、2片水、8碗

　　做法

　　1. 排骨洗淨，切塊，汆水撈起待用;

　　2. 栗子去殼去衣;紅薯去皮，切大塊;

　　3. 紅棗洗淨拍扁去核;

　　4. 煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和薑片，武火煮20分鍾，轉小火煲1個小時，放入紅薯塊，再煲20分鍾，下鹽調味即可食用。

　　功效：

　　補氣健脾，滋陰補腎，強壯筋骨，幫助脂肪代謝，通便排毒。

　　四、冬瓜玉米排骨湯

　　材料

　　排骨1斤，冬瓜200g，油少許，薑片5片，鹽適量，白醋適量，蔥花5g，胡椒粉適量

　　做法

　　1、排骨洗淨用清水浸泡半個小時左右;

　　2、湯鍋內放少放油，下薑片，排骨略炒。一次性加足量清水，滴幾滴白醋;

　　3、大火燒開後轉小火慢燉2小時左右。下入玉米，冬瓜塊，調入鹽調味，再煮15分鍾左右;

　　4、加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可 。

　　五、花生排骨煲木瓜

　　材料

　　木瓜，排骨，花生，薑，蜜棗，鹽

　　做法

　　1、木瓜去皮去籽，切小塊備用。

　　2、排骨洗淨飛水、準備花生若幹、蜜棗2顆洗淨、薑切2片。

　　3、以上材料放入砂鍋，一次性加足清水，大火燒開，改小火煲2-3小時。

　　4、出鍋前加鹽調味即可。

　　排骨湯的做法大全家常

　　多吃排骨的好處

　　1.補鈣

　　豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

　　2.補腎養血，滋陰潤燥;

　　主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

　　3.補中益氣

　　中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

　　4.滋養脾胃

　　排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　5.改善貧血

　　排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　小編提醒：排骨以豬排骨最常食用，現代營養學認為能提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，以上就是排骨湯的做法大全家常以及多吃排骨有的好處分享介紹了。