紅燒草魚的做法 肉嫩而不膩的紅燒草魚怎會不喜歡吃

　　食材明細

　　草魚適量

　　豬裏脊適量

　　香菜適量

　　蔥適量

　　薑適量

　　蒜適量

　　鹽適量

　　白糖適量

　　白酒適量

　　胡椒粉適量

　　濕澱粉適量

　　醋適量

　　食用油適量

　　醬油適量

　　大料適量

紅燒草魚的做法

　　紅燒草魚的做法步驟

　　1、.將草魚去內髒清洗幹淨，去掉腥線，在魚的身上切成“井”字，塗上鹽和白酒稍醃製一會兒。

　　2、坐鍋點火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩麵金黃色撈出瀝幹油。

　　3、碗中加入 醬油 醋 糖 鹽 白酒調成汁。

　　4、準備好蔥薑蒜 裏脊切成丁。

　　5、鍋中留底油爆香大料。

　　6、加入肉丁和蔥薑蒜翻炒。

　　7、倒入調好的汁。

　　8、加入適量的開水。

　　9、把魚放進鍋裏。

　　10、稍悶一會，把魚鏟出放在盤中 撒上香菜。

　　11、剩下的湯汁勾薄芡。

　　12、把芡汁倒在燒好的魚身上即可。

紅燒草魚的做法

　　紅燒草魚的做法，草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物;草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用;對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。