海蠣子怎麼吃才好吃 海蠣子的營養價值有哪些

海蠣子怎麼吃

　　海蠣子怎麼吃

　　1、海蠣子粥

　　材料

　　鮮牡蠣12粒，大米200g，紫米50g，白砂糖2茶匙(10g)，鹽1/2茶匙(3g)，芝麻香油1茶匙(5g)，油1茶匙(5ml)，香菜碎1/2茶匙(3g)，大蔥1段，鮮薑2片，水800ml

　　做法

　　1、將大米和紫米洗淨，放入水(800ml)中浸泡10分鍾。大蔥段和鮮薑片切成細絲，待用。

　　2、鮮牡蠣洗淨，瀝幹水分。用白砂糖(1茶匙)、鹽和油拌勻，醃製10分鍾。

　　3、將泡過的大米和紫米，連同切好的薑絲，一起倒入飛利浦HD4723電飯煲中煮製20分鍾。

　　4、待粥煮好時放入鮮牡蠣和剩餘的白砂糖攪勻，再次煮開。撒上芝麻香油、香菜碎和大蔥絲即可。

　　2、牡蠣豆腐

　　材料

　　牡蠣 內酯豆腐一盒 郫縣豆瓣醬一小勺 蒜泥一小勺 澱粉適量 綠蔥末 鹽 雞精

　　做法

　　1、鍋內放少許油把蒜泥煸炒出香味兒後放入一勺豆瓣醬在炒一下

　　2、炒好豆瓣醬後放入熬好的高湯(濃湯寶也行)，接著把內酯豆腐切塊放入湯裏 湯一定得蓋過豆腐

　　3、開鍋後把爐子改成小火再放入牡蠣燉2分鍾左右，接著用澱粉勾芡倒入鍋裏，在放入鹽和雞精調味，最後撒上一些綠蔥末，完成!

　　3、薑蔥生蠔

　　材料

　　生蠔若幹，薑兩三片，蔥一兩根，調味品：鹽，生抽，蠔油，酒

　　做法

　　1、蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，薑切片

　　2、生蠔清洗後，燒開一鍋水，放進水裏燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久

　　3、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分

　　4、鍋內放少許油，先把薑和蔥白爆香

　　5、放入生蠔，小心翻炒

　　6、烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻

　　7、最後放入蔥葉段即可熄火

海蠣子怎麼吃

　　海蠣子的營養價值

　　1.海蠣子提取物有明顯抑製血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利於胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，並對其生長有抑製作用;

　　2.海蠣子中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥;

　　3.所含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢複均有好處;

　　4.海蠣子又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收;

　　5.海蠣子還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用;

　　6.海蠣子中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。

　　7.每百克的海蠣子，鋅元素高達13.2毫克，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求。

　　小編提醒：，海蠣子中的牛磺酸與肝糖元不僅可以幫助肉體上疲勞的恢複同時對精神上疲勞的恢複也是十分有效的，內因性抑鬱症的改善與視力恢複的作用也已經得到了認可,以上就是海蠣子怎麼吃才好吃以及海蠣子的營養價值分享介紹了。