滋補養氣的佳品燉鴨子的做法你知道嗎

　　菌菇煲老鴨湯

　　主料

　　鴨子一隻、火腿適量、筍若幹(沒有新鮮的冬筍，可以用袋裝筍)、猴頭菇、雞腿菇、青菜、薑、鹽、黃酒。

燉鴨子的做法

　　做法

　　1.鴨子洗淨，下開水中氽2-3分鍾，將血末煮出來，用自來水衝洗幹淨。

　　2.湯鍋裏加清水，加入薑塊，燒開後，把鴨子、火腿、筍放進鍋中，大火燒滾後加黃酒，轉小火燉一小時。

　　3.猴頭菇和雞腿菇洗淨，切成比較大的塊，放進湯鍋裏，加上鹽，再煮5分鍾，關火即可。

　　4.青菜洗淨後，在另外的鍋子裏燒開水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的老鴨湯裏 。

　　5.再煮5-10分鍾，將青菜煮熟即可。

　　冬瓜老鴨子湯

　　原料

　　鴨頭、冬瓜、薑、清水、少許鹽。

　　做法

　　1、這鴨頭夠老、夠大吧。內外清洗幹淨。

　　2、冬瓜清洗幹淨後切塊、不去皮，備用。

　　3、洗好的鴨肉放入燉鍋，加幾片薑、清水、少許鹽巴，燉2個小時。

燉鴨子的做法

　　4、2個小時後放入冬瓜、再燉1個小時即可。

　　5、湯汁金黃、清甜清甜的。

　　燉鴨子的做法看完後你明白了嗎?感興趣的朋友還可以多了解我們收集的其他生活知識哦。